10分钟就能上桌的培根青笋卷，脆嫩有嚼劲，一口咬下去还会爆汁。这是小魔头从超市带回来的灵感，原本想悠闲逛逛，结果被他拖着往前走。我以为他会去拿零食，结果却径直奔向了生鲜区，青笋和培根直接就被放进了购物车。不用猜也知道他今晚想吃培根青笋卷。我脑海里瞬间浮现出“滋啦滋啦”的煎锅声，十分钟就能搞定的快手菜。一回到家就开始准备。 青笋也叫莴笋，水分足，纤维脆，能帮助消化排气还能利尿通乳，对容易胀气和水肿的人特别好。培根经过低温熏烤保留了B族维生素和优质蛋白，还有微量元素硒。这两种食材搭配起来低脂高纤维，咸鲜互补，既解馋又不会给肠胃造成太大负担。 要做出金黄脆卷只需要五个动作。先准备七八根青笋，选细嫩的没有老筋的最好卷制，还有一袋原味培根大约十片左右。黑胡椒粉少许用来提香就行。 首先把青笋洗净切成7厘米的小段，削掉底部纤维粗的部分。接下来焯一下水保留颜色和脆度。锅里加适量水烧开后滴几滴食用油，放入青笋焯2分钟捞出过冷水保持翠绿和脆感。然后用培根包裹两段青笋由下往上卷紧实一点用牙签固定住避免散开。 平底锅刷一层薄油放入卷好的培根小火慢煎先煎没有皮的一面再煎有皮的一面这样上色均匀不易焦糊。煎至两面金黄有虎斑纹时夹出来趁热撒上黑胡椒味道更香更浓郁。 细节决定成败哦！焯水时加几滴油青笋颜色会更鲜亮美观。培根本身有咸味口味清淡的直接吃就很棒了；如果想蘸点酱料可以搭配番茄酱或者甜辣酱沙拉酱都不错哦！ 这次一定要试试这个简单又好吃的晚餐啦！咬下去外层微焦里面依然鲜嫩多汁，先尝到了清甜的口感接着是培根的咸鲜和淡淡烟熏味层次分明味道一点也不冲突搭配糙米饭或者蒸南瓜就能补充蛋白质和膳食纤维了哦！忙忙碌碌的工作日也要记得照顾好自己的身体和胃口呢！今晚你就试试吧？