“永新味道”在网络正能量骨干走进永新县的活动中，于3月18日晚揭开了味觉的奥秘。这次活动在南乡、吉安、南昌、上海和北京等地的观众通过探访特色餐馆，深入感受了永新美食的魅力。周雪莉作为摄影记者，记录下了这次舌尖上的盛宴。 采风团来到永新味道品牌店，第一口就被这里的锅金黄透亮的汤吸引了。南昌的媒体人李女士品尝后惊讶不已，因为这汤里除了鸭肉和酱萝卜，居然没放一粒盐。店长笑着解释说，这个酱萝卜经过了“三蒸三晒”，历时一年才制成。它自带咸鲜的味道，与三年以上散养的麻鸭一起在瓦罐中煨足三小时，这是永新人对食材本味的自信表达。 接着，采风团还品尝了爆炒永新牛肉干和永新香肉。这些菜肴让他们体会到了“十大罗碗”的乡愁新生。2025年，永新县委、县政府正式将“十大罗碗”提升命名为“永新味道”，让它从乡野祠堂走向品牌餐桌。采风团参观了国佑餐饮有限公司，了解到“永新味道”的成功背后有一套独特的运营机制。 这次探店活动中还有一个亮点是数字化运营模式。在禾水家宴餐馆，店长展示了“赣味甄选”小程序，上面摆满了高山油茶、三湾土鸡、烟阁竹笋等本土食材。通过这个小程序，消费者可以轻松下单购买各种食材。这个模式打破了传统农贸市场的局限，把田间地头的美味直接送到了消费者手中。 除了数字化运营，“永新味道”还有五大赋能扶持措施，给创业者提供全方位支持。从10万到25万元的奖补到免费厨师培训和贴息贷款等福利措施都有提供。这些措施让创业者轻装上阵，帮助他们在市场中获得成功。目前，“永新味道”的加盟店已经遍布多个城市，年产值突破了4亿元。 这次探店活动还展示了“永新味道”背后的深厚文化底蕴。周雪莉记录下了后厨老师傅颠勺动作行云流水的场景和前厅食客划拳劝酒的热闹场面。这些画面正是“永新味道”最动人的品牌宣传片。 夜幕降临后，采风团成员们感叹道：“‘永新味道’，是味觉的终点站，也是读懂江西小炒的起点。”通过这次活动，大家深刻体会到了山水之间的馈赠和历史文化带来的滋味。“十大罗碗”、“三湾国家森林公园”、“70.8%森林覆盖率”、“25万元奖补”、“4亿元年产值”，这些数据都成了大家记住这次活动的关键词。