郑州一个老板逆袭了，把社区厨房带进了千家万户。2025年锅圈食品公布，营业额高达78.1亿，净利润更是4.54亿，比去年还多了88.2%。杨明超董事长说，这是因为一直努力扩展乡镇市场，也稳步发展其他地区。他把火锅烧烤食材超市开到了全国各地，到了年末已经有11566家门店，今年净增1416家，还把老牌的宋河酒厂给接手了。杨明超打算继续扩品类、调整店铺，还有把“小炒”项目落地。锅圈给人感觉像火锅界的“蜜雪冰城”，创始人都是河南人，供应链强大价格实惠。去年年底加盟商店有11554家，自营店只有12家。 业内人士觉得杨老板是要加速下沉市场。去年开新店的时候乡镇就开了1004家，占比26%左右。向加盟商卖产品的收入是62.19亿，增长了14%。不过加盟商增加采购的劲头好像一般。其他渠道增长到了18.6%，多是企业客户和终端消费者直销的结果。 杨老板也在强化供应链管理，坚持一个产品一个工厂的战略，去年九月在海南动工了食品生产基地。还有20个数字化中央仓库帮助快速配送订单。存货周转天数从51.0天降到44.6天。 杨明超出生于1968年，在餐饮行业摸爬滚打了多年。2017年在郑州开了第一家锅圈食汇店。2023年的时候门店数就超过了万家。 杨老板把战略定位升级成“分布式中央厨房”，为社区居民提供餐食解决方案。只是扩张太快经历了一波门店缩减和净利下滑。这次调整把公司发展基调定为“生猛”。推出了大店调改、即时零售、会员运营等创新措施。 推出282个新SKU围绕露营、夜宵等场景打造套餐。还有上架果汁、精酿啤酒等饮品。今年8月给智能烹饪设备企业熊喵大师投资数千万元引入炒菜机器人。 2025年8月完成对熊喵大师的战略投资引入炒菜机器人。 有个叫锅圈小炒的项目3-5分钟就能做好一道菜。 杨老板想搞一种无堂食、无厨房、无厨师、无服务员的“社区央厨”模式。 还布局了香港新运营中心准备出海试水。 现在毛利率21%，净利率6%左右。 2025年他入主家乡鹿邑县的宋河酒业把它纳入锅圈实业旗下。 准备把食材领域验证成功的“社区门店+即时零售”模式复制到酒类销售中。 今年准备开超过2000家门店。 目标是2026年门店总数突破14500家全年净增约3000家关店率控制在4%以下。 还要优化店型完成大店调改增加烘焙等板块。 市场也在期待他能证明自己的乐观信心。 赵一先生说这是一门拼规模、拼成本的生意。 对于杨明超来说必须不断给下游信心和新品来把锅圈体量滚起来。 赵二先生说酒水饮料赛道能提高客单价和组合消费作用明显。 赵三先生说引入智能炒菜机省时省力还能减少成本环节。 赵四先生说“宋河酒饮到家”将围绕家庭消费场景提升利润空间。 赵五先生说期待“锅圈小炒”项目在2026年下半年实现规模化落地。 赵六先生说目前只有14%左右的增长速度显示出加盟商增加采买的热情有限。 赵七先生说去年9月动工海南儋州食品生产基地可进一步拓宽供应链辐射半径。 赵八先生说这一轮调整区域经理变成“小CEO”决策权下沉启动“千名精英计划”。 赵九先生说把这些关键信息合并在一起来展示一下企业战略和前景吧。 赵十先生说在市场也在期待他能给出证明显示出企业发展潜力和未来方向吧。