许昌实验中学的餐厅这回可是真给“见了光”，原来“飞行”检查来了，还得看这招。3月19日这天一大早，许昌市食品药品监督管理局魏都分局的检查组就不打招呼地杀到了学校食堂。带队的申局长带着队伍直接冲进后厨，给学校食宿管理科来了个全面体检。陪同检查的冯松阳科长站在一旁，如实汇报了学校在食品安全这块的管理情况。 检查组从主食仓库开始查起，一直走到副食仓库、粗加工间、消洗间还有熟食区，连48小时留样柜都没放过。他们把温度记录、进货台账、索证索票和餐具消毒这些关键点都仔细核对了一遍。有个砧板的色标掉了漆，留样盒上的日期也没及时换，检查组当场就指出了这些毛病，还要求限期整改。 至于学校的供货商裕生禾有限公司，查了以后发现资质很齐全，合同也规范，每一笔食材都有对应的合格证明。李顶作为公司负责人也在现场接受了考核。检查组用了“一票一票清、一菜一菜验”的办法来核对追溯体系，最后给李顶发了“优秀食品安全经营者”的证书。 申局长在反馈的时候提了三点要求。培训这一块得常态化进行，每季度还要搞个线上加线下的考核；家长监督也不能断档，以后每个月都得请家长来看看后厨；投诉的事儿更是不能过夜。学校要是有问题，扫码上传照片就行，后台2小时内就得有动静，48小时内还得给个书面答复。 冯科长代表学校接了证书和建议后立马签了《整改承诺书》。他说48小时内要把留样盒的标签换了，7天之内把所有砧板上的色标补齐。冯科长表示下一步要把这次“三线并进”的机制写进学校的制度里去。他说要让食品安全这块变成校园治理的“硬杠杆”，让老师和同学们都能吃得放心、学得安心。