说到芜湖街头那些像被彩虹打翻了的大包菜，大家肯定都见过，它其实就是羽衣甘蓝，是从欧洲来的十字花科植物。它被种在马路边的绿化带里，风吹得它摇摇晃晃的，老远看着像朵花，近看像菜，所以经常被误会成是城管种的蔬菜。其实，这羽衣甘蓝和西兰花、大白菜都是一个家族的。其他那些菜都被端上了餐桌，只有它偏偏要站在大街上，这到底是为啥呢？这个问题得好好说道说道。 这种植物长得真好看，叶片上有白的、黄的、绿的、粉的、紫的，各种颜色混在一起，在阳光底下特别鲜艳，看着就像打翻了颜料盘一样。而且叶片边缘卷得很厉害，一层一层的，比普通的菜叶子更像花。它挺耐冷的，冬天能扛得住冻，天越冷它长得越漂亮。别的植物一到冬天就掉叶子了，它却一直美到第二年春天，正好补上了冬天看不到花的空缺。 虽说它长得像个菜，吃起来可就不一样了。这羽衣甘蓝叶子很厚，嚼起来像在吃干草，苦得厉害。大家尝过一次之后就再也不碰它了。南京国家农创中心的专家可不甘心就这样让它一直站岗，他们把它体内的苦味基因给敲掉了，又加入了一些好东西。现在改良后的羽衣甘蓝吃起来清爽有口感，有点像坚果味。 不过大家要注意啊，马路上那些种在花坛里的羽衣甘蓝还是老样子，可能被打过农药或者施过化肥。就算是改良后的品种还没大量种出来呢。为了健康着想，千万别去薅回家吃；如果想吃好吃的新羽衣甘蓝，等官方正式推出采摘渠道再说吧。把欣赏留着给眼睛看就行了。