明早咱们就迎来惊蛰啦。老人们常说：“惊蛰吃一果，一年无疾祸”，这果到底是啥？咱们今儿就好好唠唠。这节气一到，春雷轰隆隆地响起来，小动物们也就醒了，开始满世界找吃的；大树小草也伸了个大懒腰，没多久就把冬天的枯草全都变成了花红柳绿的样子。 到了这个时候，吃点好东西特别重要。村里头的老人都说过这“一果”的事儿，趁着天冷又转暖，吃点啥能既舒坦又健康呢？咱们就来聊点干货。 《本草纲目》里写得明白，梨子能润肺、降降火；现在的营养学也说了，梨子水特别多（水分含量高达85%以上），还有各种维生素和膳食纤维。这个时候吃上点梨，刚好能帮咱们把水分补上、把火气降下去。 虽说梨子好吃，但它的性子比较偏凉。像家里的老人和小孩，要是直接啃生梨，肚子容易不舒服。所以呢，咱们还是推荐煮熟了再吃，这样口感更好也更养生。 第一种做法是红酒炖梨。看着红彤彤的挺有食欲，过节拿来做个点心挺好。先把雪梨皮削了切两半挖去核，锅里铺点冰糖把梨放进去，倒上红酒没过梨身。大火烧开转小火炖15分钟后翻面再炖20分钟。关火别急着拿出来让它在红酒里泡一两个小时入味再吃。 第二种是烤梨。街上卖得挺火其实家里烤箱就能搞定。准备好银耳红枣枸杞，梨去皮挖个洞把银耳红枣放进去煮开后再炖半小时。把这些连汤倒进烤碗用锡纸包严实放进200度的烤箱里烤30到40分钟就行。拿出来撒点枸杞味道一绝。 最后是冰糖炖梨。这是个老传统做法了专门管春季咳嗽挺管用。切个梨盖挖去中间的核放上冰糖川贝母粉还有枸杞盖好牙签固定住隔水蒸40分钟差不多了。记住别把皮削了哦因为皮止咳效果比果肉还管用。 给大家个建议：惊蛰这天吃点煮红酒或者冰糖炖的梨子最舒坦。如果觉得这篇文章不错的话点个关注赞一个呗！下回咱们再接着唠！