在秦岭深处，食用菌正把贫困群众的日子越过越红火。1月26日，商洛山区天寒地冻，可商州区沙河子镇党塬村的智慧大棚里却温暖如春。54岁的农场主党红拿着手机查看数据，温度20.3℃、湿度78%，她像呵护婴儿般照顾着这些香菇菌棒。随着一簇簇伞盖浑圆的香菇长成，采摘工人们也忙碌了起来。这种场面印证了小菌菇在商洛发展的蒸蒸日上。 到了2025年，这座山城交出了漂亮的成绩单：全市养了5.08亿袋食用菌，产了50.01万吨鲜货，有12万多人吃上了这碗饭。这个数据背后，是科技给传统产业带来的全新变化。 在柞水县西川村的大棚里，村民们靠着科技部援建的智能化远程测控系统管理作物。任浙豪说，现在不用看天吃饭了，手机就能远程调控温湿度。西川村的党支部书记胡定峰更是给记者算了笔账：以前一季种一种东西，现在同一个大棚里能种出黑木耳、黄背木耳和羊肚菌。这种立体化的周年轮作模式是科研团队的成果，能让土地利用率大大提高。胡定峰指着刚消完毒的大棚里长出的羊肚菌说：“这样一来，一亩地的收益能比过去多赚2万元到3万元。” 靠着科技的精细管理，胡定峰他们2025年试种的10个大棚里收获了1000斤羊肚菌，产值达到了10万元。这种让土地转起来的模式，让李峻志觉得农户们真正实现了一棚多用。 产业链向深加工延伸后，利润空间变得更大。在陕西秦峰农业股份有限公司的车间里，工人们正把晒干的木耳装进礼盒。董事长吴小军拿过一袋木耳脆片说：“一袋木耳成本只有2元钱，利润也就1元左右，但做成脆片后能翻五倍。” 除了卖干货，党红也给自己的香菇注册了“伞菇娘”的商标。她通过自建的“秦岭云菇”平台把香菇卖到了河南、山东等地。 产业兴旺带动了旅游业的发展。西川村有了木耳博物馆和主题公园，还开了4家农家乐和1家高端民宿。胡定峰告诉记者：“淡季每月都有5000多人来玩。” 2025年光旅游收入就有200万元。党红的农场也做起了农旅融合的生意。她的农场里有植物园、花卉园和采摘园。游客来这儿不仅能现摘香菇炒青菜，“味道都很好”，厨师刘延涛笑着说。 在商洛种一棒香菇大概要花4.5元成本，能赚2.5元的差价。党红的农场里有60万棒香菇，平均每棒产2斤。这样算下来经济效益相当可观。 这些效益背后是实实在在的民生改善。阳光种养家庭农场帮着石窑子村的112户村民增收。其中有67户残疾人在这里干活。村民井栓惠笑着说：“一天挣70块钱还能顾家，美得很。” 为了让农民深度参与进来，商洛通过“借袋还耳”等模式让农户零成本起步。严小平科长说：“通过农场带基地的形式把12万人都嵌进了产业链。” 到了2025年全市带动户均增收超过了5000元。这样的好日子让大家心里都暖呼呼的。