随着外卖消费的快速增长，网络餐饮已成为人们日常生活的重要组成部分。然而，部分平台和商户经营过程中，仍存在“无实体门店”“套用或虚构资质”“地址不实”“超范围经营”等违规行为。这类“幽灵外卖”隐蔽性强，一旦发生食品安全问题，溯源难、追责难，风险扩散快，直接威胁消费者健康和市场秩序。 从实际情况看，“幽灵外卖”的滋生主要有三上原因：一是线上经营门槛较低，部分商户利用信息填报漏洞或证照管理不规范逃避审查；二是部分经营者食品安全意识薄弱，存在“先上线接单、后补手续”甚至伪造资质的侥幸心理；三是网络餐饮涉及环节多，若平台审核、属地监管和信用约束衔接不严，容易形成监管漏洞。 “幽灵外卖”不仅可能带来加工环境不达标、原料来源不明、储存运输不规范等食品安全隐患，还会扰乱市场秩序，损害消费者对网络餐饮的信任。更严重的是，一旦发生群体性食品安全事件，风险会通过外卖配送网络迅速蔓延，增加公共安全治理难度。 针对此问题，正安县市场监督管理局于2026年3月24日开展专项执法检查，重点核查网络餐饮经营中是否存在无实体门店、虚假资质、证照地址不符、超范围经营等行为。执法人员通过线上数据比对和线下实地核查相结合的方式，对疑似问题商户逐一排查。 检查发现，两家小吃店存在经营地址与登记信息不符、超范围经营等违法行为，符合“幽灵外卖”特征。目前，执法人员已依法取证，涉及的案件将按程序处理，后续结果将依法公布。 下一步，当地将持续推进“幽灵外卖”整治工作：一是加强常态化巡查，聚焦重点时段、区域和品类，防止问题反弹；二是加大法律宣传和行政指导，督促经营者规范经营，确保证照、地址与实际经营一致；三是强化部门协作和信用监管，对屡次违规、弄虚作假的行为从严查处，形成震慑。 业内人士指出，治理“幽灵外卖”需把好准入、核验和追溯三关。随着线上线下核查机制完善、信用监管强化以及平台责任落实，网络餐饮经营将更加规范。对消费者而言，这意味着更透明的资质信息和更可控的食品安全风险；对行业而言，则有助于优化竞争环境，推动高质量发展。
食品安全不容忽视，网络餐饮需要更透明的规范。从个案查处到机制建设，既要保持对“幽灵外卖”的高压打击，也要通过制度完善、平台责任和行业自律形成合力，确保每一份外卖可追溯、可核验，真正保障消费者的“舌尖安全”。