我国肉牛奶牛产业正处于深度调整阶段。数据显示，虽然本世纪以来牛肉产量年均增长2.3%，但自给率从2000年的98%跌至2022年的76%，供需缺口不断扩大。2023年行业陷入困境，活牛收购价同比下跌18%，部分养殖场每头牛亏损超过2000元。
肉牛奶牛产业的稳定既取决于短期纾困力度，更取决于长期发展基础。要以稳产能守住供给底线，以降成本提升经营韧性，以金融支持畅通资金血脉，以促消费打开市场空间，才能把阶段性压力转化为转型升级的机遇。展望未来，需推动草畜联动、种源提升、标准引领、加工带动协同发力，持续夯实全产业链基础，为保障重要农产品供给安全、促进农牧民持续增收提供坚实支撑。