现在大家都开始看重健康了，所以杂粮饭也成了不少人家饭桌上的常客。和白米饭比，这玩意儿里头纤维多、维生素和矿物质含量也高，营养更全面，吃完血糖升得慢。所谓杂粮，就是除了大米白面之外那些玩意儿，糙米黑米小米、燕麦藜麦玉米，还有红豆绿豆这些都在列。它们营养更足，特别是膳食纤维和B族维生素特别多。 多吃点这种饭好处不少：能稳住血糖不飙升、帮肠胃蠕动预防便秘、吃完容易觉得饱有助于控制体重。不过好多人煮出来不是硬得咬不动就是太软没嚼劲。我现在就来教你一招简单的煮法，让你轻轻松松煮出软糯又营养的杂粮饭。 准备材料很简单：只要那种七彩色混合的糙米就行了。做法也简单：先把这些杂粮放水里淘洗干净。接着把淘好的米倒进电饭煲内胆里，再添上水。水要加到刚好没过米一倍这么多（也就是1:2的比例），然后把这一锅水都泡上两个小时甚至更久。毕竟这些杂粮比大米硬多了，多泡一会儿才能变软。 等泡好的时间一到就把内胆放进电饭煲里，按下煮饭键。等它自动跳到保温档的时候别忙着掀开锅盖，还得再焖上整整30分钟。这么做能让米饭更软更糯。最后掀开盖子用饭勺搅一搅让水分蒸发掉点就好了。这样一碗又香又糯的杂粮饭就做好啦。 小贴士里说为啥有时候煮出来还是硬的？那多半是泡的时间不够或者水加得太少。下次注意多泡会儿才行。还有问能不能一次多泡点分几次吃？没问题啊！把泡好的米水沥干冻起来留着下次用就行。 肠胃不太好的朋友也能吃这个的呀！不过刚开始的时候得少吃点试试身体反应如何。尽量挑小米燕麦这种好消化的种类来做也行。 总之这碗饭是真不错但也别一次吃太多了一天一顿就差不多了嘛慢慢让肠胃适应才行。只要掌握了方法这饭做得香大家才愿意吃呢也更能坚持下去呀！要是你还有什么好法子欢迎在评论区分享一下哦！