宝山区检察院干了件大事，专门去查了外卖火锅里的猫腻。这就好比一场“神秘顾客”行动，他们精心选了17家店里的22份“纯牛肉”套餐做检测，结果发现了12个样品里混着牛源性以外的成分，把目标锁定到了5家店头上。这些店里的肉卷包装上明明写着“纯牛肉”，实际却是鸭肉鸡肉拼出来的，真是让人倒吸一口凉气。 那这些劣质肉是哪来的？原来很多加盟店是通过总部推荐的供应商拿货的。只要交钱加盟，就能拿到这种低价的“拼拼凑凑”的肉。当检察官把检测报告递到总部时，对方就回了一句“只负责供货，不知情”，这态度实在让人无语。 行政机关接到检察建议后立马行动起来，全区都在搞专项整治。短短几天时间就抽检了39批次牛肉制品，查出了30多件变质或者掺杂掺假的劣质品。更让人吃惊的是，这些肉居然全是外省厂家生产的。检察院还把线索移送给了产地的检察机关，打算推动跨省联合整治，彻底斩断这一条黑色的供应链。 眼看就要到315消费者权益日了，检察院还去做了回头查。确认所有涉案的店铺都已经把问题肉品下架了，供应商也换了个新的。虽然整改报告写得很合格，但大家还是得小心点——便宜货背后很可能就是一大块鸭肉拼盘。 教大家几招怎么看牛肉是不是真的：第一招看颜色，生牛肉是深红色的，煮完变成褐色；要是用猪肉或者鸭肉冒充的假牛肉煮完会发白、发粉。记住一句话：“真牛肉越煮越褐，假牛肉越煮越白。”第二招看纹理和嚼劲，真牛肉肌纤维粗得很，纹理清晰还有一条条的走向；嚼起来特别有韧劲。而假牛肉肌纤维细得像线一样，纹理稀疏或者是一片片的，嚼两下就散架了。第三招看价格。市场行情摆在那儿：生牛肉批发价每斤都不低于40元，熟牛肉稍微便宜点。要是商家把“酱牛肉”卖到20元一斤还包邮，这基本就可以认定是假货了。 最后再提醒大家点外卖火锅的时候多留心眼：先看看店铺评分和差评，如果低于4.6分或者差评都是说“肉质差”的就直接绕开走；下单前记得截图商品详情页，收货后好好对比一下颜色和纹理；收到货先煮一片试吃一下，真牛肉越煮越紧实，假牛肉一煮就散架了；一旦发现掺假了赶紧拍照留证然后拨打12315举报。别让黑心商家把我们给坑了！