“刘文祥”麻辣烫最近惹上麻烦了，事情还挺大。3月14日，“鸭肉当猪肉牛肉卖”的话题直接冲上热搜，吸引了不少网友的关注。有媒体调查后发现，福建厦门和漳州两地的刘文祥门店都存在食材以次充好、标注混乱的问题。例如，厦门一家门店外卖平台标注的肥牛卷实际是鸭肉，漳州一家门店甚至把鸭肉当成了牛肉卖给顾客。而且，有些门店被指出问题后，店员口头答应整改，但事后仍继续误导顾客，整改根本停留在表面。 面对质疑，店员甚至辩解称，“牛肉都三四十元一斤，我们才卖二十元一斤，你觉得有可能是纯的牛肉吗？”这种态度着实让人无法接受。更糟糕的是，刘文祥麻辣烫的食材标注极不规范。例如，喷火牛扒、麻辣肉片在线上平台标注为牛肉、猪肉，可线下门店店员却坦言这些都是鸭肉。同一款蚝油肉片在不同外卖平台竟分别标注为鸡肉和鸭肉，让人摸不着头脑。面对这些问题，门店却找各种借口推脱，“没时间改”、“平台运营搞错”、“总部统一用图失误”，简直是把责任推得一干二净。 乌鲁木齐市高新区市场监管局也没闲着，他们在3月14日发布了突击检查刘文祥门店的视频。画面里显示，后厨环境堪忧，原料和碗碟直接堆放在地上，还有纸盒、鞋子等杂物。面对这种情况，“刘文祥（山东）品牌管理有限公司”终于坐不住了。3月16日，他们发布了致歉信，表示立即启动全面整改计划。 他们宣布立即停止与涉事门店合作，封存问题食材并全部销毁；配合市场监管部门调查；依法承担责任；全国门店开展拉网式自查自纠；不合格门店一律关停；逐步安装网络监控实时监控后厨状态。他们承诺重点核查食材来源、资质票据、存储加工和标签标注等问题。 据了解，“刘文祥”是漳州、福建地区知名的小吃品牌之一。而这一事件也引起了长安街知事等媒体的关注和报道。