春季学期开学之际，牡丹江市市场监管局联合教育、卫健部门启动校园食品安全专项整治；此次检查覆盖市区第一高级中学等33所教育机构，并对县级学校实现全域排查，凸显监管部门对师生饮食安全的重视。 当前校园餐饮安全面临多重挑战。随着集体供餐规模扩大，食品采购链延长导致质量管控难度增加；部分学校存在防鼠设施老化、进货台账不规范等隐患；个别配餐企业操作间卫生标准执行不严等问题亟待整改。这些问题直接关系到近十万名师生的健康安全，也影响着家长群体对教育系统的信任度。 检查采取"四不两直"方式，重点核查三大核心环节：一是后厨卫生基础条件，包括防虫防鼠设备更新及餐具消毒流程；二是食材全周期管理，着重检查冷链食品贮存规范与过期原料清理；三是人员资质审查，确保从业人员100%持证上岗。在鸿膳房配餐公司现场，检查组特别核验新学期食材供应商的生产许可及质检报告，从源头阻断食品安全风险。 针对发现的问题，牡丹江市已建立三级整改机制：对轻微违规行为实施立行立改；存在重大隐患的供餐单位暂停运营并挂牌督办；典型问题将纳入3月举行的全市食品安全警示会案例库。市场监管局局长表示，今年将推行"双随机+靶向抽查"相结合的新模式，运用"互联网+明厨亮灶"智慧监管平台提升效率。 业内专家指出，此次行动体现出三个突破：首次将民办幼儿园纳入同等监管序列；建立跨部门数据共享机制；引入家长代表参与监督。随着4月1日新版《校园食品安全操作规范》的实施，牡丹江计划在季度巡查中增加微生物污染检测等新指标，有望形成可复制的东北地区食安监管样本。
校园食品安全关系学生健康和生命安全,包含着千万家庭的期盼。牡丹江市在春季开学主动出击,以更高标准筑牢校园食品安全防线。希望各地能够持续加大监管力度,完善长效机制,让每个孩子都能在安全健康的环境中成长,让每位家长都能放心。守护舌尖上的安全,就是守护孩子的未来。