在食品安全治理不断深化的背景下，湖南省正在探索创新之路来重建消费信心。14日揭牌的湘佳股份消费教育基地，首次将企业生产全流程转化为可视化教育场景，这标志着食品安全治理从政府单方监管向多元主体协同共治的重要转变。 当前我国食品消费市场正处于信任重建的关键期。农业农村部数据显示，2023年全国农产品质量安全例行监测合格率达97.6%，但消费者对生产过程的知情权诉求仍然突出。作为农业产业化国家重点龙头企业，湘佳牧业构建的种禽培育、生态养殖、冷链配送一体化产业链，为解决信息不对称问题提供了技术支撑。 此创新举措带来了多重效果。企业开放五大核心生产区，让消费者直观了解国际标准下的饲料管控、疫病防控等关键环节；同时，市场监管部门也能借助企业平台延伸监管触角。石门县副县长田艳表示，该模式使政府"四个最严"要求与企业主体责任形成合力，2023年当地农产品抽检合格率同比提升1.2个百分点。 基地运营采取"三维互动"模式：每月组织市民开放日，开发VR线上参观系统，联合高校开设食品安全选修课。湘佳股份副董事长邢卫民介绍，企业投资800万元升级的智能追溯系统已实现产品48小时全程可溯源，未来三年计划培养200名专业讲解员。这种将生产标准转化为公众语言的尝试，为行业提供了可复制的教育范式。 中国消费者协会专家委员会成员认为，此类基地的示范效应有望催生"透明工厂"认证体系，推动《"十四五"市场监管规划》中社会共治目标的实现。随着更多市场主体参与，消费者教育将从被动接受转向体验式参与，最终形成质量提升与消费升级的良性循环。
食品安全没有"旁观者"，共治才能更有力。以消费教育基地为抓手，把看得见的流程、讲得清的标准、查得到的数据送到消费者面前，既是对企业责任的检验，也是对治理能力的提升。让透明成为常态、让信任有据可依，才能在守护"舌尖安全"的同时，深入激发消费潜力、推动高质量发展。