春节前后，在上海瑞金医院、上海交通大学医学院附属仁济医院急诊科这些地方，因急性胰腺炎入院的患者数量明显增多。刘黎是仁济医院急诊科的副主任，她指出，轻症患者在挂几天水后就能康复，但重症患者会引发呼吸衰竭、胸腔积液、腹腔积液等严重并发症，甚至威胁生命。瑞金医院急诊科主任毛恩强也提到，春节期间胰腺炎的发病率比平时高出1.5到2倍，这与亲友聚会时饮食无节制密切相关。 34岁的曹先生就是个典型例子，他前几天晚上大量饮酒，第二天吃早点时腹痛难忍，到瑞金医院急诊重症监护室检查后被确诊为重症急性胰腺炎，经过及时手术才转危为安。医生提醒大家要警惕这种“良性病死亡之王”，胰腺一旦过度分泌胰液消化过多脂肪和蛋白质食物，就容易引发急性胰腺炎。如果十二指肠乳头堵住或通而不畅，胆汁就会进入胰管造成炎症。 暴饮暴食是胰腺炎高发的主因。在仁济医院急诊科病房里记者看到好几位患者，大多是因为喝酒或吃了油腻食物所致。普通人和急性胆囊炎、胃穿孔等腹部急症难以区分，但只要肚子突然剧痛且越来越重，一定要立即就医。预防关键在于管住嘴：饮食要均衡且七八分饱，饮酒必须节制甚至滴酒不沾，还要保持规律作息。 毛恩强建议有胆囊结石的人不能吃太油腻的东西，要遵循日常饮食规律进食。春节期间急性胰腺炎的病例仅次于外伤和酒精中毒排在前列，且多集中在30岁到50岁的中青年人群中。只有控制好饮食、规律作息才能有效降低发病风险。