“春天吃三芽，郎中闲在家”，这就告诉大家了，这三芽到底指的是啥？得弄明白。春天是个万物冒芽的季节，人体的新陈代谢也特别活跃。老祖宗有句话讲，“春天吃三芽，郎中闲在家”，意思就是说春天多吃这三种芽，身子骨硬朗了，连郎中都没事干了。不过很多人以为这三芽是豆芽、绿豆芽、黄豆芽，其实不是那么回事。 第一个就是香椿芽，是香椿树刚冒出来的嫩叶，大家都管它叫树上蔬菜，是春天最金贵的菜之一。春天阳气升发得猛，容易上火，适当吃点香椿能帮着降肝火、清内热。 第二个是春笋芽，就是毛竹、雷竹这些竹子刚长出的尖儿。这个时候吃点春笋芽能把肚子里的废物排出来，让脾胃更通畅。 第三个是荠菜芽，荠菜刚长出来的嫩苗。荠菜里有很多胡萝卜素和维生素A，对保护视力特别好。 所以说“春天吃三芽，郎中闲在家”，这三芽是香椿、春笋还有荠菜。这三种都是大自然给我们的健康礼物。