上海的刘晓静和范煜昊为我们带来了拯救隔夜青团的妙招。谁能拒绝那一口软乎乎、糯滋滋的青团呢？但小伙伴们常遇到的问题是，青团放久了变硬、费牙，香味也变淡了。别慌，宁波汤团店的行家徐正留经理教大家几招，几分钟就能让硬邦邦的青团变回神仙口感。微波炉速救法，适合懒人操作。加热时要控制好温度和时间，千万别用高火猛烤。正确做法是调至中高温，加热20到30秒即可。如果放了两天，可以适当延长几秒加热时间，但千万别超过40秒，不然就会塌掉。隔水蒸制复原法可以还原刚出炉的口感。先把锅里的水烧开，放入青团蒸15分钟左右。关火后焖1到2分钟再取出吃。经过热胀冷缩，外皮会变得更有嚼劲。这次有一个避坑点：如果是常温保存三四十天的青团且配料表第一位是麦芽糖浆，千万不要蒸，容易化成糊糊没法吃。这种情况下还是冷吃比较好。 其实变硬的青团只是失去了水分，只要方法对了就能救回来。下次遇到这种情况别再扔了，试试这两种方法吧！别再浪费春日美味啦！