网络餐饮服务新规将于2月26日起实施

记者赵艳艳报道,近日,市场监管总局召开新闻发布会,给网络餐饮服务发布新规。市场监管总局食品安全总监孙会川指出,现在点外卖虽然方便,想要点到“放心外卖”、“品质外卖”并不容易。这次制定出台《网络餐饮服务经营者落实食品安全主体责任监督管理规定》,重点从三个方面提升外卖的“放心指数”。一是把平台主体责任作为抓手,细化外卖平台对商户资质审核、信息公示等全链条管理责任,让平台把食品安全责任落实到运营的每一个环节。二是把商户规范经营作为关键点,明确要求商户必须具备真实的实体经营门店,不得在操作区外加工食品等要求。三是筑牢违法违规惩戒的防护网,大幅提升平台和商户的处罚力度。针对网络餐饮业态迅猛发展的现状,中国餐饮业年度报告显示,外卖市场规模预计突破1.4万亿元,同比增速超过10%,占餐饮行业总收入24%左右。然而在这个过程中,也发现了一些问题。有的外卖商户提供的地址是假的,照片也是假的,甚至连资质都不真实。同时还有一些平台一味纵容失信商户和问题外卖。为了给老百姓提供更安全、更健康的餐饮消费环境,孙会川强调外卖平台必须实实在在担起“守门员”的主体责任,“不见面”不代表可以“不诚信”,“不上门”不等于“没人管”,食品安全是底线。这些措施将有效遏制违法违规行为发生,给网络餐饮行业树立良好风气。新规将于2月26日起正式实施。