近日，重庆市璧山区一家火锅店的收费方式引发关注。消费者点餐后，店方除按菜单标注价格收费外，还以“辛苦费”为名额外收费：晚餐时段每人20元、午餐时段每人15元，儿童和老人10元。有关信息网络传播后迅速引发讨论。对此，璧山区市场监督管理局迅速组织执法人员到场核查。经调查，网传情况基本属实。涉事经营者在餐费之外另行设置收费项目，属于违规收费。 从经营者上看，该店负责人称其采用新的经营模式，菜品、饮料、酒水均按进货价销售，“辛苦费”是主要利润来源。可以理解部分餐饮商家在成本压力下寻求出路，但以未明示的方式另行收费，明显不符合市场交易规则。按相关规定，收费项目应提前向消费者明确告知，如在菜单中清晰标注或在消费者进店、点餐前说明。若消费者事先不知情，结账时才被告知需支付额外费用，即属违规。 璧山区市场监管部门已责令涉事经营者立即停止收取“辛苦费”，要求其依法依规收费，做到价格透明、明明白白消费。 此类事件也提示，市场中仍存在不规范经营现象。个别商家通过隐性收费、变相涨价增加收入，既损害消费者的知情权和选择权，也影响公平竞争环境。璧山区消委会提醒：如商家未提前明确告知收费标准，消费者有权拒绝支付，并可向有关部门举报。 下一步，璧山区市场监督管理局表示将持续加强市场监管，完善价格监测预警机制，依法查处各类价格违法违规行为。同时鼓励市民积极举报违规经营，推动形成共同监督的氛围。相关部门也将更优化消费者投诉处理机制，确保消费者合法权益得到及时保护。
此次“辛苦费”事件虽属个案，却给餐饮行业提了个醒：经营创新可以有，但不能突破法律底线。随着监管手段优化、维权渠道更加畅通，“套路收费”的空间会越来越小。诚信经营、明码标价，才是长期赢得消费者的办法。（完）