2月26日，山西长子县丹朱镇西小河北庄村的村民们正忙着在新盖的豆制品厂里赶制豆腐。这是个占地1000平方米的大工厂，从清洗黄豆到磨浆点卤，所有工序都被自动化设备取代了。厂长杨新建是村里的老匠人，以前他守着小作坊起早贪黑手工做豆腐，一天最多能产几十斤。现在有了机器，他只要坐在智能控制台上盯着屏幕就行，每月能拿到2500元工资。厂里总共招了10个本地村民稳定上班，让大伙儿都能在家门口赚钱。村支书李贝给记者算了笔账，全村一共投入200多万元建成了这个厂子。新生产线把生产效率提升了3倍多，还把能耗降低了20%。不光活儿轻松了不少，食品安全也有了保障。为了守住那股老味道，李贝在厂里设立了专业的质量检测室，从黄豆采购一直管到成品出厂。去年这家厂的产值达到了70万元，给村集体带来了10多万元的增收。小河豆腐不光是村里的支柱产业，更是村民脱贫致富的“金豆豆”。它既保留了传统手艺的精髓，又用上了现代科技的手段。如今这股豆香带着暖意传遍了村子，让大家的日子越过越红火。