给宝宝做一顿营养丰富的全餐，红绿软香时蔬蛋卷绝对是个不错的选择。先把胡萝卜切片和西兰花劈成小朵，水烧开后下锅焯一下，这样能保持蔬菜的脆感和营养。焯好的蔬菜捞出来沥干水分，再切碎成细丁，方便小月龄宝宝咀嚼。胡萝卜富含胡萝卜素，能转化为维生素A，对宝宝的皮肤、视力和免疫系统都很有好处。西兰花也是个营养仓库，含有蛋白质、膳食纤维、维生素ABCDEK和矿物质。把这两个营养大将和鸡蛋搭配在一起，就能做出软嫩带嚼劲、颜值高的时蔬蛋卷。 这款蛋卷适合12个月以上的宝宝食用，如果不加盐，9个月以上的宝宝也能尝尝鲜。准备好胡萝卜20克、西兰花10克、鸡蛋1个和少量食用油。如果有盐的话，准备0.5克食用盐。制作流程如下：先焯水胡萝卜和西兰花，切成细丁备用；然后把鸡蛋的蛋清和蛋黄分离，分别在碗里加几滴清水搅拌均匀；接着把切好的蔬菜丁和食盐混合均匀；最后用不粘锅刷油摊制第一层蛋黄饼，凝固后撒上蔬菜碎卷起定型；再在锅中心刷油摊制第二层蛋清饼，凝固后把卷好的蛋黄卷放上去继续卷起定型。 出锅后稍微放凉切片就可以吃了，也可以密封冷藏保存两天内吃完。搭配一碗温热的杂粮粥就是一顿营养均衡的“迷你正餐”。《中国居民膳食指南》建议每日食物不重复达到12种以上、每周达到25种。这款自制的时蔬鸡蛋卷能一次性摄入多种颜色食材，满足宝宝的视觉诱惑和营养需求。选购宝宝零食时要注意看清标签，打着“儿童食品”旗号的产品未必比自制更安全营养。这个零添加、现做现吃的软香蛋卷才是真正放心的好选择。 给宝宝用心烹饪一份小点心，就能为他的成长增添不少力量——今天多一份细心，明天就少一份操心。