虽然新版餐饮业新规今天就正式生效了，但商务部、国家发展改革委其实是在前两天才把它联合公布出来的。虽然给了这么长时间，但政策文件里的调整主要就是针对之前那些不利于行业发展的具体条款进行了删减。因为食品安全、标价和促销这些法律早就有了明确的规定，所以《办法》里就不再啰嗦这些了。 这版《办法》最大的改变，是大幅增加了鼓励行业发展的内容。邹蕴涵觉得它很好地把握住了餐饮行业现在流行的数字化、国际化和特色化这些新特点，以促进升级为目标。李唐还特意提了一下这次规定变得特别简洁清晰，这是因为它做到了与其他相关法律法规的协调统一。李唐说这一点非常重要，因为之前有些规定可能会互相冲突或者重复。 为了反对“舌尖上的浪费”，《办法》特意细化了反食品浪费的要求。刘颖给大家介绍说，《办法》明确要求餐饮从业者不能诱导消费者多花钱点菜。他们必须提供小分量、多规格的菜品，并在菜单上标明分量、口味和建议人数这些信息。甚至有的商家可以给吃完的顾客发个奖励，或者根据需要帮忙打包带走。 这次新规还鼓励大家发展大众化的社区餐饮和绿色健康餐饮。邹蕴涵认为这样能提升服务品质和创新消费场景。为了挖掘传统餐饮文化，她还建议行业协会和商家去做些研究工作。她觉得只有推进餐饮业和农业生产、食品加工还有旅游休闲产业相互联动起来，才能更好地推动高质量发展。 央视新闻客户端总台央视的记者李唐和刘颖这次也都参与了相关报道工作。他们通过采访国家信息中心经济预测部宏的邹蕴涵，进一步解读了这次政策出台的背景和具体内容。虽然政策修订的范围很广，但刘颖他们还是把重点放在了反对浪费和促进高质量发展这两个关键点上。