从1988年在上海建起第一家现代化食用油工厂，到2025年扎根中国市场整整三十八载，益海嘉里把所有的心血都给了这块土地。如今他们在全国铺开了80个生产基地，拥有170多家企业，累计投进去的钱差不多有1000亿元。集团旗下的金龙鱼品牌，已经横跨粮油加工、健康食品还有中央厨房这些领域，早就在中国改革开放的大潮里扎下了根。益海嘉里金龙鱼集团董事、总裁穆彦魁说，之所以一次次增资扩产，是因为看好中国的未来。投资中国，就是在赌一个确定的未来。 科技创新给粮油产业注入了新的活力。在黑龙江哈尔滨的工厂里，过去被当成废料的米糠如今成了宝贝。企业通过自主研发的“米糠稳定化”和“酶法脱胶”技术，只用6个小时就在原产地把米糠保鲜并萃取出来，还能提炼出富含谷维素和植物甾醇的稻米油。稻壳也没有浪费，通过热解气化工艺变成了可燃气体和稻壳炭。可燃气体用来回收热能提高能效，稻壳炭加工成白炭黑和活性炭后卖到了橡胶、环保等行业。米业事业部的人算了一笔账，这种“吃干榨净”的做法不仅提升了产业链价值，还让前端的农户多赚了钱。 食品安全是益海嘉里永远的底线。在山东青岛的工厂里，每一粒花生原料进厂前都要在检测室里过一遍关。只有水分、含油量这些指标达标了才能放行。除了这一关，集团实行全供应链管理模式，在采购、生产、储运和销售的每一个环节都设了质量管控点。炼油和灌装这些关键步骤都在密闭的自动化设备里进行，最大程度排除人为干扰。油脂检测中心还配备了先进设备和技术团队，对原料到成品进行全程监控并留样追溯。到了2025年，企业自检的样品超过了528万份，检测次数达到3077万次，还接受了超过5万次的外部抽检，合格率始终保持100%。 面对居民消费升级的趋势，益海嘉里把目光投向了大健康产业。在上海的全球研发中心里，一款研发了二十年的甘油二酯食用油成了他们布局健康赛道的代表作。这种油通过生物酶技术定向降低甘油三酯含量，更符合现代人对健康饮食的需求。穆彦魁认为大健康食品产业正好契合了消费者的升级需求，是粮油行业未来的增长点。他们正加大在营养健康和功能食品领域的投入，推动产品往高附加值、个性化的方向转型。 三十八年来，益海嘉里见证了中国粮油行业的现代化进程。从最初的产能布局到如今的科技赋能、安全护航和健康引领，他们的发展路径清楚地映射出了中国产业升级和消费变迁的时代脉络。靠着持续本土化投资和技术创新，企业不仅自己壮大了，也为保障食品安全、推动农业产业化、满足人民美好生活需要贡献了力量。这个故事告诉我们，与中国市场共成长、与中国发展同节奏，才是跨国企业在华成功的关键。