给大家讲个事儿，芜湖这边搞了个新倡议，就是推进“互联网+AI监管”，把食品安全这块儿的“明厨亮灶”建起来。咱们全市所有开饭店的都注意了，市场监管总局最近发了个规定，说是从2026年6月1日那天开始实施。那文件里头说了，希望大家都能把餐饮制作过程给大家亮出来。芜湖市市场监督管理局也就趁这个时候给大家发了个信儿。 第一点是鼓励大家建设“明厨亮灶”，做透明经营的好榜样。以后大家要是仓库、厨房这些地方能装上摄像头，主动把食材放哪儿、怎么烧、怎么打包都给大伙儿看看，那肯定是好的。这样操作就不再是躲在后边干了，直接摆到明面上让人看，消费者心里自然就踏实。 第二点是接入“智慧监管”，当个让人放心的守护人。现在数字化治理是个新路子，“线上巡查”和“AI预警”这种新模式不仅是给监管用的，对咱们提升管理水平也是个好机会。鼓励大伙儿赶紧把安徽省的那个食品安全“互联网+AI监管”平台给连上。用了平台里的“AI预警”，咱们就能及时发现问题，把隐患消灭在萌芽状态。 第三点是要跟订餐平台牵手做引领者。咱们既然开了饭店也要给网上订的单子提供服务嘛。要跟那些网络平台实现数据对接，让消费者在点餐的时候就能看到后厨的实时画面。这样一来食品制作的全过程都在“阳光”底下跑，大家线上点单心里有底，线下吃饭也更放心。 说到底食品安全是个大民生问题，谁也不能掉以轻心。咱们大家伙儿都行动起来吧，主动把“明厨亮灶”建起来，把智慧监管平台接上。这样一来后厨操作规范了、透明了，老百姓才能吃得安心、吃得放心。我们一起守护好这座城市的“舌尖上的安全”。