冬天冷得让人发抖，这时候一碗男人汤就能把人心里的暖意给翻出来。大家常说“冬吃萝卜夏吃姜”，但让生姜在这个季节大火的关键在于给它搭配枸杞。这两样看似没什么关系的东西放一起熬五天，家里的男主人肯定会喊神，精神头立马就提上来了。今天我就把这汤的做法详细讲讲，就算是没怎么下过厨房的人也能轻轻松松把锅端起来。 做这道汤有个选料的讲究。去药店挑枸杞时，要注意它的颜色不能太红，红得发紫的那种说不定加了什么东西；枸杞的个头要大，捏起来感觉软软的而且不粘手才好；抓一把闻闻有没有那种甜甜的味道，要是闻到酸味或者霉味就千万别买。买回家之后别着急下锅，用面粉水把褶皱里的灰搓干净就行。 煮汤用的姜得是那种皮色淡黄、摸上去硬邦邦的老姜，这样才够味儿。洗的时候可以把姜片放在盐水里泡五分钟再用刷子刷一遍，泥沙自己就掉了；老话常说姜要带皮吃——皮是凉的肉是热的，既不上火又能暖身。 把备料都准备好了就开始煮汤。先把拍碎的姜丁扔进砂锅里倒上1升水大火煮开，转小火再煮10分钟等辛辣味出来就关火，把姜渣捞掉留下清亮的汤底。接着往里倒5勺醪糟、一小包红枣肉还有10颗桂圆肉；再撒5片黄芪和5片党参盖上盖子焖10分钟满屋都是香味的时候汤就炖好了。 等汤面微微开始冒泡时打入5颗鸡蛋小火慢煮定型；煮好之后根据自己的口味加3块红糖或者黑糖；最后撒一把枸杞再焖5分钟让甜味渗进汤汁里。 端上桌的汤色红亮能勾起人的食欲。家里如果有人怕甜的话就把糖换成2克盐味道也是不错的。建议每隔一天煮一次坚持两周看看效果：早起不再头昏眼花、手脚也不冰凉了连说话都更有底气了。 这道汤成本也就是几块钱的事儿就能把冬日的进补融入到日常的饭菜里。生活有时候挺辛苦我们总想找外力来帮自己撑过去其实回过头看最管用的补品往往就在身边：生姜枸杞、醪糟红糖还有砂锅小火——这些都是随手就能拿到的普通食材把它们熬成汤熬的是耐心也是对家人的关心今晚就动手做一做让这碗男人汤把这个冬天给暖透吧。