话说今年春节，北京新发地农产品批发市场可没闲着，大家照样得忙活。除夕早上，冷链车就拉着蔬菜、水果和肉蛋开过来了，商户们忙着分拣装箱，把首都“菜篮子”这根筋绷得紧紧的。上午十点多，叶菜交易区门口突然热闹起来。因为市场董事长张玉玺把10吨热气腾腾的饺子煮好了，要送给留守的商户。你看这地方摆得有多喜庆，大红灯笼、可爱的小福马挂饰，还有副春联写着“大市场吞吐万象”，把市场的自豪劲儿都写进去了。 锅灶早就烧起来了，水汽直往上冒。十几箱速冻饺子整整齐齐码在边上，有韭菜鸡蛋、三鲜、猪肉大葱、牛肉和羊肉馅的，五种口味全都备齐了，就是为了把天南地北的留守商户的胃口都照顾到。到了10点30分，张玉玺一声令下：“下锅！”白花花的饺子就掉进了沸腾的大锅里。这可是新发地36年来的老规矩，每到除夕都得亲自给留守保供的商户包碗饺子吃。 大伙儿听说有这事儿，立马排起了长队。坐在边上暖棚里的“大葱大王”毛勇习端着碗咬了一口韭菜鸡蛋馅的饺子，眼睛都亮了：“就是这个味儿！”一旁的“圆茄大王”杨蒙捧着热饺子感慨道：“我在这儿打工到现在当了老板，这碗饺子吃了二十多年，感觉就跟家一样。” 这几天留守的商户可真不少，有1181家、3199人都没回老家过年。他们为了让首都果蔬肉蛋不断档、价格稳当，硬是把和家人团聚的时间给放了。为了让大伙儿能吃上热乎的团圆饭，新发地村党委书记程茹云带着人不光在核心交易区设了4个爱心饺子屋分两轮供应，还专门走访慰问留守的商户。 至于这事儿到底咋办的？新发地村党委那边早就有安排：除了现煮10吨饺子供应外，还准备了10吨速冻饺子送上门去。张玉玺一边盛饺子一边说：“商户是咱们市场的根。36年了无论市场多大多忙，这顿除夕饺子都没断过。” 据程茹云介绍：“市场不光在核心交易区设了4个爱心饺子屋现煮10吨饺子分中午晚上两轮供应。我们还走访慰问留守商户把这10吨速冻饺子送上门去确保每个人都能吃上一口热乎的团圆饭。” 至于接下来怎么办？春节期间新发地还会保持高频运转。等到初八开始，根据大家返岗的节奏再调整供应量。全力稳住首都“菜篮子”“果盘子”“肉案子”。