把春天包进饺子和蒸笼里，这就是兵团人对待春天的一种独特方式。当春雷响起，大地上的万物都仿佛被唤醒，开始生长。田埂、坡地、街角和园隙间，一棵棵野菜破土而出，一场丰盛的野菜盛宴就开始了。在这个季节里，只有兵团人才知道该怎么把春天吃进嘴里。他们用一盘盘时令野菜给出了最鲜活的答案。苜蓿是兵团人特别喜爱的一种野菜。苜蓿饺子、苜蓿馄饨还有凉拌苜蓿都是常见的做法。只要餐桌上有苜蓿，仿佛就能把整个春天的鲜味都锁住。苜蓿幼苗或嫩茎叶最娇嫩的时候非常鲜美。沸水轻焯后保留了草木清香，再淋上一勺蒜香香醋，脆嫩和清冽在舌尖同时炸开。阿魏草也是一种很特别的野菜，它的辛香味道让人难以忘怀。春日头茬嫩尖最是纯粹饱满。阿魏草能理气开胃、解腻醒脾。第八师石河子市的阿魏草饺子就是用这种辛香滋味做出来的。沸水煮熟后肉汁与草香在齿间交织，吃起来满口都是限定的烟火气。椒蒿也是一种很有特色的野菜，它的香气比薄荷更清新又比藿香更浓烈一些。高端食材往往只需要朴素的做法就能发挥出它的美味来。椒蒿经过沸水快焯和盐蒜香油一拌之后就变得脆嫩弹牙了。它既可以开胃提神又能解腻。蒲公英在兵团随处可见，马路边、公园里、山坡上都能看到它们探头探脑地生长着。想品尝蒲公英的美味就得趁早，晚一步就错过它最嫩的时候了。第十四师一牧场有一道军垦做法就是把蒲公英焯水后凉拌或者撒一把进面汤里做配菜。 把枝头挂着的紫红红圆滚滚的榆钱采下来洗净拌面粉蒸十分钟就可以吃了。榆钱蒸熟后再配上红油辣油和蒜蓉绵密吃起来口感清甜与热辣轮番轰炸味蕾。 在这个季节里走进田野山间采一把鲜灵野菜回家用最简单的方式烹饪解锁这里的春日限定美味就是把春天吃下肚留着甜意在心里。 春天脚步越来越近 野菜也在悄悄拔节 走出去看一看吧！