虽然生活水平提高了，可一到过年，山西和顺县马坊乡的军城村，大家伙儿还是忘不了这茶食。70多岁的冀转科可是村里出了名的高手，每天清早5时30分就开始忙活。他手里把面粉和馅料搅拌得恰到好处，这比例十斤面配三两半馅、二两油才是最佳状态，吃起来既香甜又不腻口。 茶食里那些坚果类的馅料，给身体提供了健康的脂肪和蛋白质，特别适合在冬天吃。如果选用全麦粉，膳食纤维也能增加，对肠道健康有好处。而且吃着这口带着家乡味的东西，心里头的满足感油然而生。年轻人看长辈这么用心做茶食，心里很感动，也愿意跟着学学手艺，这文化不就能一代代传下去了吗？ 村民们在腊月会带着面粉和馅料来加工，觉得过年吃茶食就是团圆和丰收的意思。陈冬梅副书记说得好，茶食不仅仅是个吃的东西，更是大家对丰年的期盼。如果想在家自己试着做，得注意选材新鲜，坚果提前炒香点更好吃。至于比例方面，面和馅不能太多也不能太少，这样味道才正。最好还是自己动手做着玩，既能留住那股传统味儿，又能图个乐呵。 把做好的东西分享给家里人朋友吃一吃，既能增进感情又能传递幸福。说到底，做茶食不仅仅是为了嘴馋或者纪念传统，它其实是一种健康的生活方式。新的一年到了，希望大家都能尝到这份家乡的味道，心里暖暖和和的！