那天啊，在广东，有个75岁的黎姓老爷爷，在海珠区自家厨房忙活的时候，不小心被蟹钳给夹住了右手虎口。伤口也就一厘米多一点，老爷子用水冲了冲，贴个创可贴接着干活。结果谁能想到呢？过了三天，手背先是红了发黑，肿得跟馒头似的，肚子还疼得要命，拉肚子拉不停。家里人一开始以为没事，在外头医院挂了几天水也没见好。最后实在不行了，连夜把老爷子送到了广州医科大学附属第二医院。急诊医生一查，这老爷子已经陷入休克了，心、肺、肾、肝全都在衰竭。大夫赶紧把右上肢给截掉了，可这毒素已经扩散到全身了。折腾到11月18日这天，老爷子还是没能挺过去。 其实啊，这就是被大家常说的“食肉菌”给害的。这病菌其实是一种叫嗜氧菌和厌氧菌混在一起的感染，像化脓链球菌和创伤弧菌这些都是它的代表。它们平时藏在海水、河泥里头，甚至连普通的淡水鱼虾身上都可能有。 这种病菌有多厉害？只要手上有个微小的刺伤、倒刺或者是被蚊子叮一口、园艺割草、甚至杀个鱼处理海鲜被蟹钳虾枪扎一下只要伤口深到0.1毫米那么一点点就行。这病菌就能在24小时内顺着筋膜蔓延到全身去。 发病速度那是相当快！刚开始的0—6小时可能就是局部红肿热痛；到了12—24小时毒素开始破坏筋膜和肌肉了；等到36—48小时就直接发展成败血症和多器官衰竭，这时候的死亡率能飙升到50%以上！ 医生回忆过一个真实的案例：一个40多岁平时爱健身的壮汉去杀鱼时被鱼鳞划破了小指。他也不当回事儿，结果第二天早上手指就发黑了、血压骤降。送去医院抢救了一整晚最后还是没能救回来。这哥们儿本来就有慢性肾功能不全的老毛病，毒素代谢慢得很。 所以啊，身体出现了一些信号你可得注意！像发烧38℃以上、嗓子疼、肌肉酸痛、伤口跳痛一碰就疼、皮肤发红发硬还渗液、恶心呕吐拉肚子这些症状同时出现两到三个的时候千万别拖。赶紧去医院看看吧！ 还有哪些人属于高危人群呢？免疫力低下的人比如慢性肝病或者糖尿病的患者；长期吃激素或免疫抑制剂的人；酗酒或者营养不良的人；再加上那些从事潜水、钓虾、摆海鲜摊这些高危职业的人。说到底就是一句话：如果你有基础病再加上小伤口那可真是高危组合。 那处理海鲜的时候怎么避免感染呢？咱们分三步来走：第一步就是戴厚手套啊，最好是橡胶或者PVC那种手套能隔绝尖刺和细菌；第二步受伤了赶紧用流动清水冲洗，再用碘伏或者酒精消毒个15分钟以上；第三步是如果手上有伤口就别再去碰海鲜了！ 如果是潜水爱好者更得注意了身上只要有破口提前贴上防水创可贴。 最后再给大家提个醒：千万别把红肿热痛当成小事儿挺过去！如果伤口跳痛、颜色变深还起水疱了赶紧去医院看病吧！要是体温超过39℃吃退烧药也不管用千万别自己瞎加药直接挂急诊。医生说要做手术的时候别犹豫早点清创引流用上抗生素拖久了就可能截肢甚至要了你的命！ 那咱们还能放心吃海鲜吗？当然能！但关键是处理方式得对！把海鲜彻底煮熟蒸透买活蟹活虾的时候戴上手套被扎伤了就按上面说的那几步来处理就能把风险降到最低！ 记住哦：小小的蟹钳里头可能藏着一头“食肉猛兽”别拿自己的命去做实验安全永远比吃东西重要得多！