化学分析里的称量方式分两种，一种叫增量法，另一种叫减量法。增量法也叫直接称量法，操作起来简单利落，它需要样品在称量时没有吸湿、氧化或挥发的现象。首先，准备干净、干燥的容器，比如表面皿或硫酸纸，把样品倒进去，然后直接读天平的读数。不过，操作的时候要注意把所有的粉末都倒进去，不能留任何在容器边缘。如果你要用增量法，那就要记住这几点：含油脂或高水分的样品最好别用硫酸纸或电光纸，不然容易粘住或者难清洗。灼烧过的产物通常都容易吸湿，这时候要用带盖的坩埚快速称量，盖上盖子再从干燥器里拿出来。如果样品温度高，称出来的结果会偏小，所以得先在干燥器里晾凉再上天平。就算干燥器里湿度低，样品也会慢慢吸水，所以每次都得等凉透了再称。减量法呢，它适合那些容易受环境影响而变化的样品。比如亚硫酸盐怕氧化，氢氧化钾怕二氧化碳，还有抗坏血酸怕空气。具体做法是先在称量瓶里放好样品，称出总质量。把瓶身倾斜轻敲瓶口让样品掉下去。当接近目标质量时立刻盖好盖子放回天平记录差值。如果一次倒不够就再倒一次，如果倒多了只能重新来过。用这种方法称完之后，还可以用滴瓶来处理液体样品。增量法适合指定质量的称量而且操作快爽但容器必须先洗干净烘干否则最后一位数可能不准。减量法虽然麻烦但能降低变质风险所以实验室里用得最多。不管用哪种方法都要有个好天平来帮忙提高精度和速度才会稳定可靠。