杭州有个老板忙坏了，天天排大队的车子都给堵到村道口了。国强老板拍了段视频，家里院子围得水泄不通，全是等着付款的人。到底啥这么火？原来是崇贤街道三家村国强种的荸荠卖疯了。他家里停满了车，院子里挤了二三十号人，一天5000斤根本不够卖。老板说他家有500亩水田专门种这个，光凭好味道两年就攒下了一大堆老主顾。今年2月初荸荠刚下来就卖了一个多月，当时一斤才4元钱。现在正赶上荸荠最脆最甜的时候，也是大量上市的季节，价格涨到了5到6元一斤。今年的产量特别好，一亩地能收7000到8000斤。皮薄得像纸一样，果肉雪白清甜，一个月就卖出了五六万斤。国强老板说这些荸荠保鲜要求很高，采下来最多放一个礼拜就得吃完。最近两天东西都卖断货了，完全没货了。想吃的话只有等15号以后了。 大家也要注意点啊，荸荠是种水生植物，表面容易沾到姜片吸虫的幼虫。生吃的时候一定要洗干净再吃才行。如果不洗干净直接吃可能会感染寄生虫，轻则得胃肠道疾病。 其实荸荠在江浙一带挺有名的，还有“江南人参”、“地下雪梨”的叫法。塘栖和崇贤那边产的大红袍荸荠更是出了名的好吃。除了直接生吃还可以和荷兰豆、黑木耳、虾仁一起炒着吃，做成清炒马蹄或者马蹄虾仁这道菜都很不错。 现在国强老板的荸荠虽然卖得很火但也确实让他很为难啊！