如果要把一张图的内容用话说明白，咱们得先搞懂“食品”这两个字。简单来讲，“食品”就是咱们吃的或喝的东西，也包括一些按照老规矩既当饭吃又当药材的玩意儿。不过你得留神，要是有人拿东西给你吃说是能治病的，那它就不算食品了，像药品、消毒液、化妆品这些统统不在行。 说到“保健食品”，它可和药不一样，关键得看那个“保”字。保健食品通常会说自己能保健或者补充点维生素、矿物质之类的营养，只适合特定的人吃，能调节一下身体机能。但它绝对不搞治病那一套，也不会让人急性、慢性地受伤害。说白了，就是保健康不治病。 特殊医学用途配方食品就像医院里的定制大餐。当病人没法正常吃饭、消化吸收有问题、或者得了某种病的时候就需要这个。吃它必须得听医生或者临床营养师的话，或者跟普通食物搭配着吃。现在市面上大概有三种：一种是全营养的，给你提供全面的养分；一种是针对特定疾病的；还有一种只给部分营养，但不能自己单吃。 无公害农产品算是个入门级的安全底线。它要求生产地环境好、生产过程没问题、产品质量达标才行，是农产品进市场的最低门槛。记住啊，这是没怎么加工的农产品。包装上只能印“无公害”的标志，“绿色”或者“有机”这俩字不能乱印。 绿色食品的要求就比无公害更严一点了。它也得产自好的生态环境里，但生产加工运输存放这些步骤都得更规范一点，实行的是“从田头到餐桌”的全程控制。拿到认证了就能在包装上用绿标了，说明它既安全又优质。 有机产品算是级别最高的了，承诺“零农残”。它涵盖了所有给人吃或者给动物吃的产品。整个生产过程都得符合中国的有机国家标准。核心原则只有一条：不准用合成农药、化肥还有转基因技术。 最后咱们得提一嘴“保健品”和“保健食品”不一样。“保健食品”在《食品安全法》里是有明确位置的，属于食品范畴；而社会上常说的那种“保健品”，比如内衣、床垫、理疗仪、饮水机这些非食品类的东西才是大家常说的“保健品”，根本不在监管的目录里呢。 市场监管部门现在正在整治食品和保健食品欺诈的事儿，重点盯着五种行为：没证乱生产、标签瞎吹牛、在网上开会或者电视直销电话里骗人、打没审过的广告或者虚假广告，还有别的那些坑蒙拐骗的手段。以后买东西先看标签和认证标志吧！遇到“神药”“神机”这种的赶紧绕道走——安全消费，从读懂标签开始！