一、行业转向：厨电竞争逻辑发生根本性变化 2026年3月，AWE上海开幕。本届展会以“AI科技，慧享未来”为主题，五大展馆集中呈现家电智能化的最新进展。其中，厨电展区热度显著，成为现场关注度最高的板块之一。 与往届相比，参展企业明显弱化了风量、火力、容量等传统参数的比拼，更多以大模型、具身智能和整体厨房场景为主线进行展示与讲解。此变化并非噱头，而是技术积累逐步成熟、用户需求持续演进后，行业竞争从“单点性能”转向“系统能力”的直接反映。 二、技术落地：大模型与智能感知深度融入烹饪流程 本届展会上，大模型与厨电的结合已从概念走向实用落地。 老板电器发布了一款面向烹饪场景的智能眼镜，依托自研烹饪垂直大模型，可在烹饪过程中识别食材并给出操作建议。现场演示中，系统针对生鲍鱼处理提出改刀方案，以尽量保留鲜味。这款眼镜并非单一设备，而是与智能调料设备、脉谱仪及新一代数字厨电终端联动，形成协同烹饪系统。 这类方案的价值在于，把专业经验以实时交互的方式嵌入做饭流程，为烹饪新手提供更明确、可执行的操作指引，从而降低学习成本。 方太则把重点放在安全与健康管理。其展出的智能灶具搭载人感雷达，实现360度人员感知，支持离人自动守护与多级防干烧；同期亮相的隐形油烟机可在不使用时折叠收纳进橱柜，兼顾空间与使用体验。这也说明，厨房智能化不只服务“做得更好吃”，同样指向“更安全、更省心、更舒适”。 火星人从空间整合切入，推出“空间魔法师”套系，以集成化思路对有限厨房空间进行系统化设计。其集成灶同步引入智能视觉控火控烟功能，可识别百余种烹饪场景并自动调节，让智能能力与整体空间美学一体呈现。 三、趋势前沿：具身智能开始进入厨房场景 如果说大模型与传感器的融合代表厨电智能化的“上半场”，具身智能走进厨房，则意味着“下半场”正在开启。 方太在展会上展示了厨房具身智能系统，整合机械臂操作、语音交互与视觉识别，可在食材识别、烹饪辅助及部分自动化执行中发挥作用，初步打通从感知到执行的链路。爱仕达则将多台机器人带到现场，以更直观的方式展示机器人参与厨房作业的可能性，呈现智慧厨房的多种应用方向。 现阶段，厨房机器人要在家庭中规模普及仍受成本、空间适配和稳定性等因素制约，但技术路线已更清晰。多家企业同步布局，也说明行业对具身智能在厨房场景的长期价值正在形成共识。 四、深层逻辑：从单品竞争转向场景生态构建 从本届展会的集中展示来看，行业焦点正在从单一产品的功能比拼，转向对未来厨房整体形态与生态入口的争夺。 一上，大模型为厨电系统提供“智慧大脑”，使设备能够结合食材状态、用户健康数据与饮食偏好，进行更精细的判断与推荐；另一方面，具身智能为自动化执行提供载体，两者叠加，正在推动厨房从“工具集合”迈向“智能系统”。 这一转向背后，是消费者对厨房体验要求的持续提升，也是企业在存量竞争加剧下寻找差异化路径的现实选择。谁能率先搭建覆盖感知、决策与执行的完整智能厨房生态，谁就更可能在下一轮竞争中掌握主动权。
当灶台升起数字化的“炊烟”，这场发生在方寸之间的产业变革正在重新理解“家的温度”。从减少繁琐操作到提升生活质量，厨电行业的转型不仅映射出中国制造向价值链上游的迈进，也提示智能技术终究要回到以人为本——让科技真正融入每一次日常下厨、每一顿热气腾腾的饭菜之中。