10月19日，金徽酒股份有限公司副总经理唐云带领团队来到中国的汾酒，开启了一场考察之旅。他们参观了杏花村，体验了传统酿造技艺和现代创新。汾酒副总经理杨建峰全程陪同，带领大家参观了博物馆、酿造车间和城楼，把“清香”这个概念从书本里带到了这片土地上。 唐云一行人踏进汾酒博物馆，感受到了浓厚的历史文化氛围。他们看到了宋代的地缸、明清的烧锅和民国的账本，仿佛回到了600年前的时代。讲解员展示了纯手工摘酒的技艺，大家品尝了新鲜的酒，感受到了它入口绵、落口甜、饮后余香的特点。离开博物馆后，车队开进了成装二厂。在这里，他们看到了全自动包装线以惊人的速度运转着，还有智能化的仓库系统。唐云观察了每瓶酒的信息码，感叹汾酒在保留传统工艺的同时也融入了现代科技。登上西城楼俯瞰园区时，唐云感叹这个产业布局真的很壮观。原来清香型白酒也能做出一个完善的产业链。杨建峰表示，汾酒还会进一步数字化建设这个园区，提高环保意识和产能调配能力。 这次考察让双方达成了三点共识。第一是技艺共享，金徽酒将派骨干去汾酒学习地缸发酵和摘酒技艺。第二是市场共探，金徽酒的高端清香产品会进入华北市场。第三是标准共制，两家公司联合申请国家级清香型白酒团体标准。这次参观只是一个开始，传统和创新相结合可能会给中国白酒行业带来新的变化。