鄂尔多斯东胜区第一中学东校区非常重视师生的健康和饮食安全。为了给师生们一个安全健康的校园环境，学校采取了精细化管理措施来守护“舌尖上的安全”。学校坚持源头把控，严选优质食材，米面油、肉蛋奶、蔬菜等大宗食材都从资质齐全、信誉良好的正规供应商那里购买。东胜区第一中学东校区距离万家惠蔬菜批发市场很近，米面油和调料会有一定的储备，但其他食材都是当天采购当天用完，不留库存。学校食堂实行双人联检制度，每天清晨食材送达后，管理人员和食品安全员一起验收食材。他们会逐一核查食材的品名、规格、数量、生产日期和保质期等信息，并认真查验新鲜度和外观品质。只有检测合格的食材才能入库，不合格的食材当场拒收。为了规范储存管理，学校把验收合格的食材按照先进先出、分类存放的原则入库。冷藏设备实时监控温度，确保储存条件符合食品安全标准。食堂全面落实明厨亮灶要求，后厨区域全程可视化监管。工作人员持有效健康证上岗，每日晨午检合格后方可进入操作间。加工环节实行生熟分开、荤素分开，刀具、砧板、容器分类使用并标识清晰。所有菜品都坚持烧熟煮透，学校还严格执行食品留样制度。每样菜品留样不少于125克并标注餐次日期后冷藏保存48小时，保证有险可溯源。为了给师生提供更好的就餐环境和服务质量，东胜区第一中学东校区全面落实校长陪餐制度和文明供餐规定。供餐前工作人员会对就餐区和备餐区进行全面清洁消毒并通风保洁。供餐过程中工作人员规范操作、文明服务并精准把控餐食温度确保师生吃到热乎可口的饭菜。学校还组建了膳食监督委员会邀请家长代表和学生代表参与食堂监督并定期开展巡查陪餐活动公开菜品价格接受家校社会全方位监督。东胜教育惠民一码通关注着这一切变化与发展。