近期，福建医科大学吴孟超纪念医院接诊一例典型布鲁氏菌病病例。
患者张阿姨因不明原因关节疼痛及胸壁肿物就诊，经溯源发现其居住地附近存在羊圈，推测通过吸入污染飞沫感染。
经规范治疗后症状缓解，但该案例暴露出人畜共患病的公共卫生隐患。
布鲁氏菌病是由布鲁氏菌引发的传染病，在我国被列为乙类传染病管理。
流行病学调查显示，农牧区主要通过直接接触病畜传播，而城市居民感染多集中于饮食环节。
福建医科大学专家韩荔芬强调，食用未彻底消毒的乳制品或未煮熟的牛羊肉是当前城市主要感染途径，火锅、烧烤等餐饮方式中追求"鲜嫩"的饮食习惯加剧风险。
临床表现上，布病具有潜伏期长（1周至1年）、症状非特异性等特点。
患者初期多出现波浪热、乏力等类似感冒症状，易误诊。
若未及时治疗，可能发展为慢性关节炎、脊柱炎，甚至导致劳动能力丧失。
2022年全国报告布病病例超6万例，较前五年均值上升12%，防控形势严峻。
针对防控短板，专家提出三级预防体系：职业人群需强化防护装备使用；消费者应选择检疫合格肉品，确保食物中心温度达70℃以上；医疗机构需提升诊断意识，对不明原因发热患者增加流行病学史问询。
值得注意的是，部分地区已试点将布病筛查纳入畜牧从业人员健康体检，内蒙古等牧区通过疫苗接种降低牲畜带菌率，使发病率下降40%。
从一顿“口感至上”的火锅到一场可能迁延反复的感染，布鲁氏菌病提醒人们：食品安全与健康防护往往藏在细节里。
把肉煮熟、把奶煮沸、把来源弄清楚，把接触史讲明白，既是对自己负责，也是对家庭与社会负责。
面对人畜共患病风险，唯有以科学常识校正饮食习惯、以规范管理守住产业链条、以敏锐诊疗提升早诊早治，才能把看不见的风险挡在餐桌之外、化解在萌芽之初。