吉林这块地界，这回借着冰雪美食这个由头，把冬季消费的新引擎给激活了，还想出了不少法子让吉菜文化走到全国去。这几年大家日子越来越好，消费观念也变了，旅游和文化产业也都搅合在一起了。这时候怎么利用地方的特色资源来培育新的消费增长点，成了大家都在琢磨的事儿。 吉林就看准了自家的冰雪资源和饮食文化优势，办了个冰雪美食荟这种活动，想把这“冷资源”变成“热经济”。这次活动时间拉得挺长，从全省各地都联动起来了。开幕仪式上放的那部《大吉之味》宣传片，看着特带劲。活动重点推出来的那十一席特色宴席，把吉林各市州的代表菜都凑齐了。一桌饭里有个故事，一桌菜里有段历史，这就成了展示地方民俗和老传统的小窗口。 为了把吉菜跟现在的消费需求接上轨，主办方还搞了个“吉宴天下”的比赛。做菜的那帮高手拿查干湖的好鱼当主料，一边守着老手艺一边大胆创新。现场炒出来的鱼菜和新品吉菜都挺有看头，正好体现了“守正创新”的那股劲儿。评委们通过尝尝味道、贴个“鲜”字牌这种方式跟大家互动，让大家更能品出吉菜的好品质。 为了把活动的影响力变成真金白银的消费力，主办方找了不少平台一起发红包、给优惠券、搞补贴。不管是吃饭、住店还是买年货都能用上，门槛降下来了，老百姓参与的劲头也就上来了。线下的市集也热闹得很，开了20个特色摊位卖锅包肉、雪衣豆沙这种老小吃，还有人参、蘑菇这些土特产。这就凑成了一个一站式体验的大摊子。 吉林省商务厅的人说，这次活动不光是给老百姓发福利、搞促销，更是为了推广吉菜文化和打造吉林品牌。通过冰雪跟美食、文化搅和在一起的路子，吉林正努力把这种饮食文化变成吸引游客、留住人花钱的软实力。以后还得接着深化产业联动、把牌子叫响、提升服务质量。 从一桌宴席搞到一场大活动，从地方风味变成了文化名片。吉林就在这冰雪舞台上、美食的纽带上，走出了一条自己的路子。在文旅越来越融在一块儿的今天，怎么把地域文化搞活、让消费市场热起来？吉林这一套做法挺有借鉴意义的。