第二十四届中国国际酒业博览会19日“中国酒城”泸州启幕；围绕“相遇美好 酒启新章”主题，中国酒业协会理事长宋书玉在开幕式上表示，酿酒业历经千年积淀，既是重要民生产业，也是镌刻中华文明气质的历史经典产业。当前，产业发展迎来政策持续加力、消费需求升级和国际交流拓展的多重叠加期，应以更高质量供给回应人民对美好生活的期待。 问题：从“做大规模”向“做强价值”的转变仍需攻坚 业内人士指出，近年来我国酒业总体规模稳步提升，但在产品结构、品牌国际影响力、绿色低碳水平、数字化应用深度等仍存在短板：部分地区同质化竞争加剧，传统工艺传承与现代标准体系衔接不够顺畅；在全球市场上，如何更精准讲好中国酒文化、提升规则对接与渠道建设能力，仍是行业共同面对的现实课题。 原因：需求结构变化与产业升级要求倒逼转型 宋书玉认为，酿酒业之所以能够在时代更迭中生生不息，根本在于其深植于中华优秀传统文化，与丝绸、茶叶、瓷器等共同构成具有世界识别度的文化符号。，新一轮消费升级更注重品质、健康、体验与文化内涵，倒逼企业从“产量思维”转向“价值思维”。，产业定位和政策导向更加突出“历史经典”与“高质量发展”，为传统产业焕新提供了制度支撑与方向指引。 影响：政策“组合拳”叠加平台效应，释放高质量发展动能 据介绍，近期有关部门联合印发《酿酒产业提质升级指导意见（2026—2030年）》，围绕质量标准、科技创新、绿色转型、产业链协同等提出系统部署。业内普遍认为，这将推动酿酒业在关键技术、原料保障、智能制造、品牌培育和市场秩序等上加快补短板、强弱项，为“十五五”期间行业高质量发展提供更稳定预期。 作为重要行业平台，酒博会展示中国名优酒风貌、促进产区协作与经贸对接、推动跨文化交流上作用日益凸显。多位参展商表示，酒博会不仅是产品与技术的集中展示窗口，也是深化产区共建、推动标准互认、拓展国际合作的重要纽带。透过这个平台，世界酒业对中国市场与中国文化的关注度持续提升，行业“相互交融、文明互鉴”的趋势更加明显。 对策：守正创新并举，推动质量、文化与可持续协同发力 与会人士提出，下一步应四个上聚力：一是以质量为核心，完善从原粮基地到酿造、储存、流通的全链条标准与追溯体系，夯实高品质供给底座；二是以科技为支撑，推进智能酿造、数字化管理与检测评价能力建设，促进传统工艺与现代技术深度融合；三是以文化为灵魂，系统阐释中国酒的历史脉络、风味体系与礼仪美学，形成更具国际表达力的叙事体系；四是以绿色为底线，推动节能降碳、循环利用与生态产区建设，提升产业可持续竞争力。同时，行业也应更优化市场秩序和营商环境，强化产区协同和品牌矩阵建设，减少低水平重复竞争。 前景：历史经典焕新生，酒业国际化与价值提升空间广阔 宋书玉表示，随着产业政策持续完善，酿酒产业提质升级有望超出预期。业内判断，“十五五”时期中国酒业将进入以品质、品牌、文化和科技共同驱动的新阶段：一方面，国内市场更重视消费体验与情绪价值，“美好生活、美酒相伴”将成为链接消费升级的重要场景；另一方面，国际交流合作的广度与深度将不断拓展，中国酒有望在更大范围参与世界酒业对话，在文明互鉴中提升影响力与竞争力。
中国酒业的未来不仅关系到产业增长，也寄托着文化传承与创新的任务。在历史经典与现代科技的融合推动下，酿酒行业有望打开新的发展空间，为全球消费者带来更多高品质的产品体验，也为中华文化的海外传播增添独特内容。