万峰林景区、贵州省、黔西南州还有万福村，还有将军峰，这些地方都因为冬天的特色餐饮变得热闹起来，推动了“暖经济”，给冬天的旅游市场注入了新的活力。尽管冬天通常被看作是旅游的淡季，可贵州各地把自然风光、民族文化和地域美食结合起来，打造了很多体验式的消费场景，把冷资源变成了热经济。在贵阳市花溪十里河滩国家湿地公园，游客们围着暖炉煮茶，烤着食物，还能阅读、交流，形成了温馨又休闲的氛围。很多经营者发现，这种结合环境和文化的套餐入冬以来卖得很好，线上预订的人也多了。年轻人现在更愿意选择这种品质化的休闲方式。 遵义乌江寨国际旅游度假区也把山水和美食深度结合在一起。他们利用乌江鱼、手工豆腐等食材，做出了风味独特的豆腐鱼火锅。还有“八方宴”，融合了多民族风味，再加上民族歌舞表演，让餐饮体验变成了一场文化盛宴。夜晚灯火辉煌，“暖锅+夜游”的组合让游客待得更久，实现了白天观光和晚上消费的衔接。这种模式提升了冬季旅游的效益。 万峰林景区里一碗用土鸡蛋、苞谷饭和秘制糟辣椒炒的蛋炒饭也吸引了很多人来吃。这碗炒饭因为原汁原味的乡土风味和壮观的峰林景观互相衬托才变得很有名。万福村也因为这个蛋炒饭一条街带动了民宿、采摘农业等业态的发展。光是万福村就有几百家民宿经营者了。 从都市周边的围炉闲情到山水之间的大餐，再到寻常小吃带来的规模效应，“暖经济”实际上是供给侧创新和市场需求对接的结果。它不仅仅是吃饭，更是通过场景营造、文化赋能和产业联动来深度旅游体验的一部分。 这个热潮显示出贵州丰富的旅游资源和消费潜力，也提供了一个好的路径：深挖地域特色，把美食、文化、景观和生活方式融合起来。这样可以持续激发消费新动能，让地方经济更繁荣。 这股暖流是冬天消费市场的亮点，也为各地盘活季节性资源提供了有益的参考经验。