喝黑咖啡确实能让人瘦，但前提是要喝对。在日本，有一项针对492名男性的研究发现，每天喝2.5杯以上黑咖啡的人，患与肥胖相关的脂肪肝比例显著更低。其实，黑咖啡里含有的咖啡鞣酸能提升消化器官的工作效率，护肝的同时也加速脂肪代谢。所以说，喝杯黑咖啡就能瘦这个说法有一定的科学依据。但是，并不是所有所谓的“咖啡”都能达到这种效果。拿铁、摩卡、焦糖玛奇朵等饮品虽然名字里都带有咖啡二字，但是它们添加了大量的糖和奶，一杯下去热量轻松突破200大卡，三杯就相当于一顿正餐了。如果你是为了减肥而喝这些高糖高脂的饮品，那根本没什么效果。 为了减肥而喝黑咖啡，你得注意选对种类。Espresso是浓缩到极致的咖啡，热量几乎可以忽略不计；手冲或挂耳咖啡保留了豆香味道；美式则是黑咖啡加上热水。如果你想每天喝不超过3-4小杯（约150 ml），那么最好控制咖啡因摄入量在约400 mg以内，这样就能避免心悸和失眠。 最佳的饮用时间也是影响效果的关键因素。运动前30分钟喝杯黑咖啡可以提升燃脂效率；餐后30分钟喝一杯能帮助分解油脂、减少脂肪吸收；下午3-5点这个时间段来杯黑咖啡可以提神醒脑、避免晚间过量进食。不过记住：只要看到配料表里有植脂末、蔗糖、果葡糖浆等成分，直接放下杯子。高糖多奶的所谓“咖啡”只会让你腰围不断增加。 一杯纯黑咖啡含有2-3大卡热量，低到可以忽略不计；其中的咖啡因能提升新陈代谢率3%-11%，让脂肪组织里的脂肪酸被点燃作为燃料。研究表明，体重超标者喝咖啡可多燃烧10%的脂肪，瘦子甚至能高达29%，所以被戏称为“神仙饮料”。 不过在日本还有一个实验数据值得一提：如果每天摄入2.5杯以上纯黑咖啡（按照每杯150 ml来算），那么你会发现与肥胖相关的脂肪肝比例明显下降。这个数据和前面提到的每杯2.5杯以上确实能降低与肥胖相关的脂肪肝比例有一定联系。 所以最后给个总结：如果你想靠喝咖啡来减肥，那么就应该选择纯黑咖啡并且控制好饮用量和时间点；如果你在外面点餐时总是点拿铁摩卡焦糖玛奇朵这类高糖高脂饮品，那么你可能永远都瘦不下来。 总之记住一句话：高糖多奶的所谓“咖啡”，永远不能帮你减肥！