3月3日早上，上海闵行的七宝老街南大街14号就挤满了人，大家都在排队买汤圆。门口那口大铜锅正煮着，热气腾腾。阿姨们动作飞快，按着揉着，一个个白胖的汤圆就做好了，整齐地放进托盘里。锅里的水翻滚着，加了几瓢冷水后，水汽往上冒，汤圆也浮了上来。队伍越来越长，大家都想尝尝这团团圆圆的美味。守着锅台的阿姨一边用大勺搅动汤圆，一边给旁边等待的人解释说：“味道一直不错，每个口味的汤圆都有不同的造型。”“这样就知道是啥馅了，不会弄错。” 店里的桌子早就坐满了人，门口还站着七八个拿号牌的顾客，眼巴巴地看着锅里沉浮的“白胖子”。有位李先生是老七宝人了，他说自己喜欢吃虾肉的，因为里面有一整只虾仁，特别鲜。“每年元宵节家里都会来这里买几盒生的带回去。”他旁边的小王是第一次来，他举着手机拍了又拍：“网上说这家汤圆非常好吃，特意来打卡。个头确实大。” 这家店虽然服务一般，但是味道一直很棒。墙上挂满了奖牌：中国金牌小吃、中华小吃品牌传承奖……见证着这家店二十多年的坚守。汤圆这么受欢迎到底有什么奥秘呢？原来全在细节里。后厨里一位正在揉面的阿姨说：“糯米要选上好的，还要根据天气调整浸泡时间。”还会加入适量优质大米调糯性，再磨浆成粉。“这样包出来的皮薄又软，不粘牙。”馅料也很讲究。鲜肉馅要用新鲜精肉和五花肉按比例调制，再打入适量清水；芝麻馅则在猪油和白糖里加入桂花。“紫这种新口味最近很受年轻人喜欢。”店员介绍道，“但我们不会为了创新而创新，每出新口味都要反复试。” 这里既有白发苍苍的老人，也有被父母抱着的小囡。一位母亲正喂着一岁多的女儿吃汤圆：“慢慢吃啊，别噎着。”店长介绍说，阿姨们手艺都很娴熟，“十分钟能包一大盘”。大学生小刘说：“我第一次来吃鲜肉汤圆，没想到这么好吃。” 这家店有三个分店：总店在南大街26号和北固弄里；另外一个分店在南大街14号。营业时间都是早上7点到晚上9点。