咱们聊聊怎么过一个凉快的夏天。广东这边有个传统说法，觉得夏天特别容易伤心气，容易让人觉得烦躁、失眠，浑身没劲。所以咱们得想办法让自己的心凉下来。 这道汤里有三味药材，各有各的用处。牛大力是天然的体力增强剂，里面含有多糖和微量元素，喝了让人觉得有劲儿。麦冬专门管失眠和心烦，熬夜党和更年期的人最爱喝。沙参南北两地都用，能润肺止咳，夏天在空调房里口干舌燥的时候喝这个最合适。 鸭肉这块儿也不能小看，它能消肿助消化。特别是女生夏天久坐不动容易肿脸，喝这个汤最管用。 具体做法是这样的：准备150克切片的粤森牛大力、500克净老鸭、200克瘦猪肉，再加上玉竹、桂圆肉、陈皮各10克，沙参50克，麦冬20克和一块老姜。先把食材都切成块，药材用清水泡10分钟洗干净。 把鸭肉和猪肉冷水下锅大火煮开，撇掉浮沫。然后把药材和拍碎的老姜都放进去，转小火慢慢炖2小时。最后在关火前5分钟加盐调味。 喝了这碗汤，你会发现免疫能力变好了，情绪也稳了。运动之后感觉不那么酸痛了，脸蛋也消肿了。要想让汤更好喝，有几个小窍门：牛大力最好提前泡30分钟；陈皮用广东新会的比较香；关火后再焖一会儿锁味儿。 为了养成习惯，咱们可以一周喝两次原味的，然后加点枸杞或者无花果换换口味。坚持三周你就会发现自己休息得更好了。 这个夏天，厨房的炉火就能帮你降温。喝上一碗牛大力麦冬沙参水鸭汤，“心累”都留在过去了，“气定神闲”才是日常。