春节假期食品消费集中释放，市场监管总局部署全国系统开展专项治理行动。围绕商超集市、农批市场、旅游景区等重点区域，以及米面粮油、肉禽蛋奶等热销品类，各地完善从源头到销售的全过程监管。北京探索“双向协同监管”模式，对30余处庙会实行闭环管理；黑龙江依托智慧监管平台对冰雪旅游区开展24小时巡查；上海约谈网络平台，督促加强仓储环节风险防控；江苏三级联动抽检近2万批次食品。此次行动呈现三大特点：一是监管方式更灵活，北京开展夜查农产品批发市场，云南建立旅游投诉快速响应机制；二是技术应用更深入，多地借助数字化工具实现风险即时预警；三是社会共治更扎实，湖北开展“你点我检”活动，提升公众参与度。数据显示，节前三天全国累计检查量同比增加12%，风险隐患整改效率提升23%。背后是消费升级与监管转型的共同推动。随着年货采购渠道更加多元，网络订餐、预制菜等新业态也带来新的监管难点。市场监管总局食品协调司负责人表示，此次行动强调“预防为主、风险管理”，通过压实企业主体责任、强化过程控制，将以往节前集中检查更延伸为更持续的保障机制。当前成效显示，重点区域食品安全事故实现零报告，但冷链食品溯源、农村集市监管等环节仍需补齐短板。专家建议，建立节后常态化跟踪机制，把春节期间的有效做法固化为长效制度。据悉，市场监管总局正研究制定《节令食品安全监管指南》，拟将“错峰监管”“智慧巡查”等创新做法纳入标准规范。
守护节日食品安全，既要在消费高峰敢于出手、及时整治，也要在日常监管中把责任压实、把制度落细。让每一份年货可追溯、每一顿年夜饭更安心，不仅关乎“舌尖上的幸福”，也体现城市治理的精细度与民生保障的力度。持续推进全链条监管与社会共治，才能让安全成为最踏实的“年味”。