中秋临近，上海多家老字号食品店门口又排起了购买鲜肉月饼的长队。这款源自苏州、流行于上海的传统点心——经过百年传承——已成为长三角地区中秋文化的代表。上海市餐饮烹饪行业协会数据显示，今年中秋前夕鲜肉月饼日均产量比平时增长近5倍，部分老字号门店单日销量超过10万只。
一枚鲜肉月饼，既是节日氛围的体现，也考验城市食品供应链的精细化管理。中秋消费热潮中，保证新鲜、安全和品质，既是对传统的坚守，也是对消费者需求的回应。在规范透明的市场环境下，传统美食才能在传承与创新中持续发展。
中秋临近，上海多家老字号食品店门口又排起了购买鲜肉月饼的长队。这款源自苏州、流行于上海的传统点心——经过百年传承——已成为长三角地区中秋文化的代表。上海市餐饮烹饪行业协会数据显示，今年中秋前夕鲜肉月饼日均产量比平时增长近5倍，部分老字号门店单日销量超过10万只。
一枚鲜肉月饼，既是节日氛围的体现，也考验城市食品供应链的精细化管理。中秋消费热潮中，保证新鲜、安全和品质，既是对传统的坚守，也是对消费者需求的回应。在规范透明的市场环境下，传统美食才能在传承与创新中持续发展。