春节临近，广西柳州市柳江区的街巷村落年味渐浓。灯笼高挂、喜气洋洋之中，厨房灶台升起的香气最能勾起人们的期待。其中，一碗色泽金黄、酸香扑鼻的里高酸扣肉，常被端上当地年夜饭桌，成了不少家庭的“压轴菜”。这道传统美食不仅满足味蕾，也寄托着人们对团圆与好日子的期盼。
年味不是抽象概念，而是看得见、闻得到的烟火气。里高酸扣肉的酸香与软糯，连接着一方水土的物产，也包含着一家人的团圆期待。守住一道菜，守的其实是共同的记忆与情感。时代在变，把传统做扎实、把品质做稳定、把故事讲明白，才能让“舌尖上的乡愁”既留在年夜饭的最后一道，也融入更日常的生活。