2月25日，浦江那边的热闹劲儿，大伙儿都能感觉到。特别是在浦江县文明办牵头下搞的这个“文明乡厨”项目，现在可真是帮了大忙。仙华街道项宅社区徐村一区的黄艳云家里，5张圆桌一起开席，香气满屋子飘。我去的时候，灶前掌勺的可不是主人家，而是浦江县文明乡厨薛俊东。主人家跟客人坐一起聊天、看板凳龙表演，心里头踏实多了。这也是叶赛丽写的那篇文章里说的事儿。 说起黄艳云家里今年的这顿团圆饭，那是真有讲究。他们本来想热闹一下，加上村里还要迎板凳龙，就给薛俊东打了招呼。薛俊东这人挺靠谱，不光提前把移动厨房搭好了，还给食材采购安排得妥妥当当。他跟记者说了，海鲜这些东西不容易存，都是现买现做。不过今年这行情确实火，从新年前两个月就接单子接到元宵节了，比往年忙太多。 以前家里办宴席，全家老小都得围着灶台转。要是在酒店订桌儿，虽然不怎么操心了，但少了那份家里的烟火气和暖和劲儿。黄艳云选乡厨上门就是图这个，大伙儿吃完了还能凑在一块儿唠唠嗑、看看表演，多有亲情味儿。薛俊东也很懂客人的心思，不再用那一套固定菜单了。谁家菜量要大点儿、谁家喜欢吃精细的东西，他都会提前去跟客户聊好再确认一遍。那天黄艳云家的小朋友多，他就特意多准备了些小孩子爱吃的。 食品安全这块儿是重中之重。薛俊东的移动厨房直接就搭在客户家门口操作看得见。我在现场看了看操作台挺干净的生熟食材分得明明白白的，不同颜色的砧板也分开用了。最关键的是他穿着干净的工作服戴着帽子口罩干活儿很规范。有个来赴宴的客人看了半天后厨直点头：“现在乡厨操作越来越正规了卫生也有保障我们吃着特放心。” 浦江那边已经把这事儿当成大事来抓了。浦江县文明办牵头统筹了市场监管、人社这些7个部门的资源成立了乡厨专业委员会还制定了一系列管理规范推出了流动式文明家宴厨房给大家系统培训食品安全还有文明用餐这些技能。现在这种上门服务不仅解决了大家的烦恼还让团圆的家宴变得更有温度也更有文明气息了。