宁波的冬天又湿又冷，有个叫尹先生的巢湖人年前回老家过年，把一碗原本准备给小狗拌饭的牛肉忘在了办公室。结果他半个月没回来，到了2月25日凌晨推门一看，眼前的景象把他吓得不轻。那碗牛肉饭上面竟然长了一丛高15厘米的“黑森林”，摸上去感觉像假发一样。尹先生平时挺讲究的，这次纯属一时糊涂。室内暖气密闭不通风，牛肉饭的高蛋白加上水分，正好给霉菌送上了一份大餐。 专家提醒说，我们平时看见的“黑毛”其实是霉菌的菌落，它们像灰尘一样飘在空气里。一旦这些孢子粘到人体的黏膜或者伤口上，可能会引起各种健康问题。像呼吸系统首当其冲，免疫力差的人吸进去容易得哮喘或者肺部感染。还有一些霉菌被世卫组织列为重点病原体，要是发生了侵袭性曲霉菌病那就是大麻烦。北京同仁医院统计过数据，夏天过敏性鼻炎患者里有近三成家里霉菌浓度超标。 所以除霉不能光靠眼睛看，得讲究科学方法。高温去湿是最经济实惠的办法，比如用80度以上的热水烫或者放到太阳底下暴晒。如果是墙面发霉比较轻的话，可以用干抹布蘸点酒精轻轻擦掉；要是霉点特别顽固，喷点漂白水效果最好（注意别把有色墙面弄花了）。不管用哪种方法，都得戴好手套和口罩开窗通风。 最后给上班族提个醒，下班前10分钟养成“三查”习惯：看看电脑桌和抽屉里有没有食物残渣或者水渍；周末记得开窗通风至少一小时；给绿植浇水前先看看盆土干不干。一碗被遗忘的牛肉饭从一顿无心之失变成“黑色丛林”，虽然看起来很荒诞，但给大家提了个醒：潮湿、营养、密闭这三大条件一旦凑齐了，霉菌就会在你看不见的地方疯长。把细节做好了，才能把“黑森林”挡在外面，安心地继续敲键盘、做PPT。