给早餐加点新意，这道紫薯芝士西士多绝对值得尝试。它把紫薯的细腻甜香和芝士的浓郁拉丝完美结合，口感软嫩还焦香扑鼻。一口下去就是双倍碳水加上优质脂肪和高纤维的黄金组合，能量满满能管到下午。备料方面，厨房里常见的食材就能搞定：1个紫薯（蒸熟后用）、2个鸡蛋（常温打匀更快）、1勺沙拉酱、10克牛奶用来稀释泥、4片厚切吐司、2片低盐芝士还有4个草莓来装饰。制作过程特别简单，七步搞定零翻车。 首先把紫薯削皮切厚片，冷水上锅大火蒸20分钟，筷子能轻松扎透就好了。趁热压成泥，这时候颜色是最正的紫。然后给泥加点牛奶顺时针搅拌均匀，别倒太猛免得太稀。把吐司四边切掉留着烤脆当零食吃，中间的长方形抹上紫薯泥（大约硬币厚度），上面盖上一片芝士再压上另一层面包。 两个鸡蛋打散不要加糖，把做好的三明治切半浸进去裹满蛋液。平底锅开最小火融化一块黄油或者椰子油放进去煎。第一面煎的时候千万别动它，等到边缘上色再轻推翻面，保证芝士完全融化。两面金黄就可以出锅了。最后摆上切成块的吐司排排站，顶部放上草莓挤上沙拉酱或者酸奶酱筛层糖粉拍照特别好看。如果喜欢酸甜口还能换成蓝莓和树莓混合。 做的时候如果泥太干可以再加点牛奶搅匀；给蛋液里加几滴香草精味道会更好；黄油换成椰子油更健康。吃不完的话装密封袋压扁冷冻保存拿出来回温30秒外皮依旧酥脆。带上这个香甜的家伙去野餐或者办公室准能被抢光。下次想偷懒的时候就做这个紫薯芝士西士多吧！