八年暖餐守初心 一碗热饭暖金城。兰州新区旺湖湘菜馆里，孙磊给环卫工人送免费午餐。清晨四点，天色还没亮，“油条先生”早餐店的灯先亮了。正午时分，旺湖湘菜馆飘出饭菜香味。这两家店的主人——安徽来的孙磊和他老婆王娟，在兰州新区干了十多年餐饮，还从2018年开始，连续八年给环卫工人送温暖。孙磊记得2017年的事：孩子在彩虹城走丢了，幸亏有个环卫工人帮忙照看。“没有环卫工人的帮忙，我们家就散了。”所以他决定从2018年11月开始给环卫工人提供午餐，“我开餐馆有热饭吃”。 孙磊的店铺还没开张的时候是2013年，夫妻俩从天水来兰州新区卖建材，后来开了餐馆。2014年他们把安徽菜和湘菜结合起来改良，做出了适合西北人口味的菜。2017年又搞了“油条先生”早餐店，卖手工油条、豆浆和包子。现在他们在兰州新区有2家湘菜馆和9家“油条先生”连锁店。“只要店还在开，暖餐就一直送。” 孙磊一直坚持这事儿，哪怕门店经营难也没停。2022年至今，“油条先生”一共招了近70个困难农民当员工，其中有2个听障员工，还有4个员工家里有残障人士。孙磊把每天的饭菜做得又热乎又软糯。“我得给大家炖得入味、煮得筋道。”最多的时候店里专门给环卫工人留了4张桌子吃饭。 他们还和环卫站建了微信群让大家报数点个数，后厨就准备相应的食材。“天这么冷得让大家吃口热乎的。”这八年里他们在天寒地冻的时候给环卫工人送去温暖。 如今越来越多的商户都加入公益行列来帮助大家。孙磊夫妇从安徽来到甘肃变成了“兰州好人”，他们用一碗热饭温暖着整个金城。 （兰州日报记者 李昕 王文嘉）