说起角鲨烯，大伙儿可能只当它是护肤品里的添加剂，或是给鲨鱼带来灾难的源头。这种能抗氧化、抗病毒的“生物黄金”，要是拿来治病救心脑血管，得把不少深海鲨鱼给牺牲掉，提取1吨就可能要猎捕3000头。魏东芝教授带领华东理工大学的团队，终于把这个行业难题给攻克了。他们把酵母变成了“酿酒师”，把原本只能从鲨鱼身上榨取的角鲨烯，用生物制造的方法给“酿”了出来。现在只要启用一次20吨级的发酵罐，就能顶上3000头鲨鱼的产量，“拯救”了3000条生命不说，产能直接拉满了100%，也彻底摆脱了对海洋生物的索取。这套技术让生产流程变得异常紧凑高效，再配合上1万多种自主研发的酶库和100%国产化的低成本培养基，不仅疫苗佐剂能用，医药、化妆品和保健品领域也都能用。